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Gartabellen und Hinweise
MIKROWELLEN
Beim Garen dringen Mikrowellen in Speisen ein; die Mikrowellenenergie wird
vom Wasser-, Fett- und Zuckeranteil in den Speisen absorbiert.
Durch die Mikrowellenenergie werden die Speisenmoleküle in schnelle
Bewegung versetzt. Dadurch entsteht Reibung, die wiederum Wärme erzeugt
und so die Speisen gart.
ALLGEMEINES ZUM GAREN
Mikrowellengeeignetes Geschirr
Damit die Energie optimal genutzt werden kann, muß das verwendete Geschirr
aus Mikrowellen-durchlässigem Material bestehen (z. B. Keramik, Glas,
Porzellan, Kunst-stoff, Papier, Holz). Metallgefäße (z. B. aus Stahl, Aluminium
oder Kupfer) eignen sich nicht, da Metall die Mikrowellen reflektiert.
Mikrowellengeeignete Speisen
Viele Speisen eignen sich für das Garen im Mikrowellengerät: frisches und tiefge-
kühltes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Hülsenfrüchte, Fisch und Fleisch.
Auch Soßen, Pudding, Suppen, Aufläufe und Eingemachtes eignen sich.
Generell können Sie fast alle Speisen, die sonst auf dem Kochherd zubereitet
wurden, auch im Mikrowellengerät garen. Siehe auch “Zusätzliche Tips” auf Seite
15.
Abdecken beim Garen
Achten Sie darauf, Speisen beim Garen abzudecken. Der aufsteigende heiße
Wasser-dampf trägt zum Garprozeß bei. Verwenden Sie zum Abdecken von
Speisen z. B. einen Keramikteller, einen Kunststoffdeckel oder
mikrowellengeeignete Klarsichtfolie.
Standzeiten
Halten Sie Standzeiten nach dem Garen ein. In dieser Zeit verteilt sich die
Wärme gleichmäßig in der Speise.
Gartabelle für Tiefkühl-Gemüse
Verwenden Sie eine hitzefeste Glasschüssel mit Deckel. Decken Sie das
Gemüse während der Mindestgarzeit ab - siehe Tabelle. Garen Sie das Gemüse
länger, bis das gewünschte Ergebnis erreicht ist. Während des Garens rühren
Sie das Gemüse zweimal um, nach dem Garen rühren Sie nochmals um. Dann
fügen Sie Salz, Kräuter oder Butter nach Geschmack zu. Decken Sie das
Gemüse während der Standzeit ab.
Gartabelle für Reis und Nudeln
Reis: Verwenden Sie eine große hitzefeste Glasschüssel mit Deckel -
das Reis-volumen verdoppelt sich beim Garen. Decken Sie den
Reis beim Garen ab.
Rühren Sie den Reis nach dem Garen um und fügen Sie nach
Geschmack Salz, Kräuter und Butter zu.
Hinweis: Der Reis absorbiert beim Garen eventuell nicht das ganze
Wasser.
Nudeln: Verwenden Sie eine große hitzefeste Glasschüssel. Geben Sie
kochendes Wasser und eine Prise Salz zu und rühren Sie gut um.
Garen Sie die Nudeln ohne Deckel. Während und nach dem Garen
rühren Sie die Nudeln mehr-mals um. Decken Sie die Nudeln
während der Standzeit ab und gießen Sie anschließend das
Wasser ab.
Gemüseart Menge Leistungs-
stufe
Zeit
(Min.)
Standzeit
(Min.)
Anweisungen
Spinat 150g 600W 5½-6½ 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Brokkoli 300g 600W 10-11 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Erbsen 300g 600W 8-9 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Grüne
Bohnen
300g 600W 10-11 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Gemischt
(Karotten/
Erbsen/Mais)
300g 600W 9-10 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Gemischt
(Chinesische
Art)
300g 600W 8½-9½ 2-3 15 ml (1 Eßlöffel) kaltes
Wasser zufügen.
Reis/Nudeln Menge Leistungs-
stufe
Zeit (Min.) Standzeit
(Min.)
Anweisungen
Weißer Reis
(parboiled)
250g 750W 17-18 5 500 ml kaltes Wasser
zugeben.
Brauner Reis
(parboiled)
250g 750W 22-23 5 500 ml kaltes Wasser
zugeben.
GemischterReis
(Reis + Wildreis)
250g 750W 18-19 5 500 ml kaltes Wasser
zugeben.
Reis/Getreide
(Reis + Körner)
250g 750W 19-20 5 400 ml kaltes Wasser
zugeben.
Nudeln 250g 750W 11-12 5 1000 ml heißes
Wasser zugeben.
Gemüseart Menge Leistungs-
stufe
Zeit
(Min.)
Standzeit
(Min.)
Anweisungen
G2712N_D.fm Page 10 Thursday, February 7, 2002 8:24 AM
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