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utilisation du four _39
04 UTILISATION DU FOUR
Faire réchauer des aliments pour bébé
Aliments pour bébé
Soyez extrêmement prudent lorsque vous réchauez des aliments pour bébé.
Placez les aliments dans une assiette creuse en céramique. Recouvrez le
récipient d’un couvercle en plastique. Remuez bien après le réchauage. Laissez
reposer pendant 2 à 3minutes avant de servir. Remuez de nouveau et vérifiez
la température. Il est recommandé de servir les aliments à une température
comprise entre 30 et 40 °C.
Lait pour bébé
Versez le lait dans un biberon en verre stérilisé. Faites réchauer sans couvrir.
Ne faites jamais chauer un biberon encore muni de sa tétine, car il pourrait
exploser en cas de surchaue. Secouez-le bien avant de le laisser reposer
quelques instants, puis secouez-le à nouveau avant de servir. Vérifiez toujours
soigneusement la température du lait ou des aliments pour bébé avant de les
servir.
Il est recommandé de les servir à une température de 37°C.
Faire décongeler
Les micro-ondes constituent un excellent moyen de décongeler les aliments.
Elles permettent de faire décongeler progressivement les aliments en un temps
record. Cet avantage peut se révéler fort utile si vous recevez du monde à
l’improviste.
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache
métallique et tout emballage de la volaille afin de permettre au liquide produit
pendant la décongélation de s’écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir. Retournez à la moitié du
temps de décongélation, videz le liquide et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez les aliments de temps à autre afin de vous assurer qu’ils ne chauent pas.
Si les parties les plus fines des aliments commencent à cuire pendant la
décongélation, protégez-les en les enveloppant de fines bandes d’aluminium.
Si la volaille commence à cuire en surface, appuyez sur ARRÊT/ANNULATION
et laissez reposer pendant 20minutes avant de reprendre la cuisson.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de compléter la phase de
décongélation.
Le temps de repos pour une décongélation complète dépend du poids de
l’aliment.
Veuillez vous reporter au tableau situé à la page suivante.
Astuce:
les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de
petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes. Tenez
compte de cette diérence pendant vos opérations de congélation et de
décongélation des aliments.
Pour faire décongeler des aliments dont la température est comprise entre -18 et
-20 °C, suivez les instructions figurant dans le tableau ci-contre.
Les aliments doivent être décongelés à l’aide de la fonction de décongélation
(180W).
FQ215-XEF_03869B-01_FR.indb 39 2011-06-28  8:33:04
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