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Utilisation du mode Micro-ondes (suite)
GUIDE DE CUISSON POUR LES LEGUMES FRAIS
Utilisez un plat en pyrex avec un couvercle. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillères à
soupe) par portion de 250 g de légumes, sauf indications contraires (voir tableau). Faites cuire
en couvrant pendant le temps de cuisson minimum (voir tableau). Vous pouvez prolonger la
cuisson selon vos goûts. Remuez une fois pendant et après la cuisson.
En fin de cuisson, ajoutez du sel, des herbes aromatiques ou du beurre. Couvrez pendant le
temps de repos de 3 minutes.
Conseil : Coupez les légumes en morceaux de même grosseur. Plus les morceaux sont
petits, plus les légumes cuisent vite.
Remarque : Les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (900 W).
Plat
Portion
(g)
Temps
(min.)
Temps
de repos
(min.)
Instructions
Brocolis 250
500
3 - 4
6 - 7
3 Préparez des bouquets de même
grosseur.
Disposez les tiges au centre.
Choux de
Bruxelles
250 5 - 6 3 Ajoutez entre 60 et 75 ml (4 à 5
cuillères à soupe) d’eau.
Carottes 250 4 - 5 3 Coupez les carottes en morceaux
de même grosseur.
Chou-fleur 250
500
4 - 5
7 - 8
3 Préparez des bouquets de même
grosseur. Coupez les gros bou-
quets en deux. Disposez les tiges
au centre.
Courgettes 250 3 - 4 3 Coupez les courgettes en tranch-
es. Ajoutez 30 ml (2 cuillères
à soupe) d’eau ou une noix de
beurre. Faites cuire jusqu’à ce que
les courgettes soient tendres.
Aubergines 250 3 - 4 3 Coupez les aubergines en
tranches fines et arrosez-les d’une
cuillère à soupe de jus de citron.
Poireaux 250 3 - 4 3 Coupez les poireaux en rondelles.
Champignons 125
250
1 - 2
2 - 3
3 Préparez de petits champignons
entiers ou coupés en morceaux.
N’ajoutez pas d’eau. Arrosez-les
de jus de citron. Salez et poivrez.
Egouttez avant de servir.
Oignons 250 4 - 5 3 Coupez les oignons en deux ou en
lamelles. Ajoutez seulement 15 ml
(1 cuillère à soupe) d’eau.
Poivrons 250 4 - 5 3 Coupez les poivrons en fines
lamelles.
Pommes de terre 250
500
4 - 5
7 - 8
3 Epluchez les pommes de terre et
coupez les en deux ou en quatre.
Chou-navet 250 5 - 6 3 Coupez le chou-navet en petits
cubes.
