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FR
Guide de cuisson (suite)
Guide de cuisson par convection pour les aliments frais tels que les
petits pains, le pain et les gâteaux
Préchauffez le four à la température désirée (sauf contre-indications - voir tableau).
Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour
connaître les instructions relatives à la cuisson par convection.
Type d'aliment Quantité Puissance Temps
(min.)
Instructions
PETITS PAINS
Petits pains
(précuits)
4 à 6 petits
pains (env.
50 g
chacun)
Convection
uniquement
180°C
2-3 Disposez les petits pains en
cercle sur la grille hauteur
mini.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3
minutes.
Petits pains
(précuits)
4 à 6 petits
pains (env.
50 g
chacun)
100 W +
200°C
6-7 Disposez les petits pains en
cercle sur la grille hauteur
mini.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3
minutes.
Petits pains (pâte
levée fraîche
réfrigérée)
200 g
(4 petits
pains)
180 W +
220°C
9-10 Disposez les petits pains en
cercle sur du papier sulfurisé,
plus placez le tout sur la grille
hauteur maxi. Ne placez rien
au centre du plat.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3
minutes.
Croissants
(pâte prête à cuire
réfrigérée)
200 g
(4
croissants)
100 W +
220°C
11-13 Disposez les croissants en
cercle sur du papier sulfurisé,
plus placez le tout sur la grille
hauteur maxi. Ne placez rien
au centre du plat.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3
minutes.
BAGUETTES
Baguette
(précuite)
200 g (1
baguette)
180 W +
220°C
6-7 Placez la baguette sur la
grille hauteur maxi.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 2 à 3
minutes.
Pain à l'ail
(réfrigéré, précuit)
200 g (1
pain)
180 W +
220°C
7-8 Posez la baguette réfrigérée
sur du papier sulfurisé, puis
placez le tout sur la grille
hauteur maxi. Laissez
reposer 2 à 3 minutes après
la cuisson.
GATEAU
Gâteau marbré (au
beurre)
500 g 180 W +
220°C
sans
préchauffag
e
18-20 Placez la pâte fraîche dans
un petit moule à pâtisserie
rond en métal noir (18 cm de
diamètre).
Placez le moule sur la grille
hauteur mini.
Laissez reposer 5 à 10
minutes.
Gâteau marbré/
Gâteau au citron
(pâte fraîche)
700 g 180 W +
220°C
sans
préchauffag
e !
24-26 Versez la pâte fraîche dans
un moule rectangulaire en
verre ou en métal noir de 25
cm.
Placez le moule sur la grille
hauteur mini.
Laissez reposer 5 à 10
minutes.
Pâtisseries
fraîches
(pâte levée
fourrée, réfrigérée)
250 g (5
pâtisseries)
100 W +
200°C
10-11 Disposez les pâtisseries en
cercle sur du papier sulfurisé,
plus placez le tout sur la grille
hauteur maxi. Ne placez rien
au centre du plat.
Utilisez des maniques pour
sortir le plat du four.
Laissez reposer 5 minutes.
Muffins
(pâte fraîche)
6 x 70 g
(400 à 450
g)
180 W +
220°C
14-16 Répartissez uniformément la
pâte fraîche dans un plat en
céramique (pour 6 muffins de
taille moyenne)
ou utilisez 6 petits plats ronds
en Pyrex.
Placez le plat sur la grille
hauteur mini. Laissez
reposer 5 min.
Type d'aliment Quantité Puissance Temps
(min.)
Instructions
jlXWWWluTWZY__jmyUGGwGY`GG{SGzG\SGYWW]GGXWaZ\Ght
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