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Verwendung des Backofens (Fortsetzung)
7. Automatikprogramme
Nr.
Nahrungs-
mittel/Gericht
Gewicht
(in kg)
Zubehör
Ein-
schub-
höhe
Zubereitungshinweise
9 Kuchen (1) 0,5 - 0,6
(2) 0,7 - 0,8
(3) 0,9 - 1,0
Ofenrost 2 Geben Sie den Teig in eine runde hitzefeste
Napfkuchenform geeigneter Größe.
Dieses Programm eignet sich für Teig wie
Marmorkuchen, Zitronenkuchen und Hasel-
nusskuchen.
10 Mufns (1) 0,5 - 0,6
(2) 0,7 - 0,8
Ofenrost 2 Geben Sie den Mufnteig in eine Mufnback-
form aus Metall für zwölf Mufns. Stellen Sie die
Form auf den Rost. Für Mufns mit jeweils 45 g
wird eine Gewichtseinstellung von 0,5 bis
0,6 kg empfohlen. Für mittelgroße Mufns
(65 g) wird eine Gewichtseinstellung von 0,7 bis
0,8 kg empfohlen.
11 Teig gehen
lassen
(1) Pizzateig
(2) Hefeteig
(3) Sauerteig
Ofenrost 2 Die erste Einstellung ist dafür geeignet,
Hefeteig für Pizza oder den Vorteig für Brotteig
gehen zu lassen.
Den Teig in ein großes rundes Gefäß geben,
mit Frischhaltefolie abdecken. Einstellung 2
ist für Hefeteig für Brot oder Kuchen geeignet.
Einstellung 3 ist für Sauerteig geeignet. Den
Teig nach dem ersten Gehen lassen mit den
Händen durchkneten, in eine Backform geben,
mit Frischhaltefolie abdecken.
12 Weißbrot (1) 0,75 - 0,85 Ofenrost 2 Dieses Programm ist geeignet für Brotmischun-
gen aus 500 g Weizenmehl. Folgen Sie den
Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie
den Hefeteig in eine rechteckige Backform. Den
Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach
mit einem Messer einschneiden.
13 Vollkornbrot (1) 0,75 -0,85 Ofenrost 2 Dieses Programm ist geeignet für Brotmischun-
gen aus 500 g Weizen- und Roggenmehl.
Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpack-
ung. Geben Sie den Sauerteig in eine geeignete
rechteckige Backform.
Den Teig mit Wasser bestreichen.
Der Länge nach mit einem Messer ein-
schneiden.
14 Brötchen,
Ciabatta
(1) 0,2 - 0,4
(2) 0,6 - 0,8
Backblech 3 Die erste Einstellung eignet sich für Frischteig
für kleine Teigwaren wie Brötchen oder frische
Croissants (4 - 8 Stück).
Einstellung 2 eignet sich für Frischteig für Cia-
batta oder Baguettes (2 - 6 Stück). Backpapier
verwenden.
15 Pizza,
Frischteig
(1) 0,2 - 0,6
(2) 0,8 - 1,2
Backblech 2 Die erste Einstellung eignet sich für Minipizzen
(7 - 9 Stück). Einstellung 2 eignet sich für eine
große runde oder eine Blechpizza. Die Ge
-
wichtsangaben beziehen sich auf die gesamte
Pizza mit Belag. Wenn Sie einen knusprigen
Boden vorziehen, sollten Sie den Backofen für 5
Minuten mit Unterhitze und Heißluft vorheizen.
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