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LEBENSMITTELCODETABELLE
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LEBENSMITTELCODETABELLE
Parmesankäse, frisch 200
S
chmelzkäsescheiben, fettreduziert 201
Schmelzkäse, geräuchert 217
Quark 216
Ricotta 212
Roquefort 215
Sage Derby 222
Sojakäse 213
Streichbarer Käse, weich, weiß, vollfett 202
Streichbarer Käse, weich, weiß, fettarm 203
Stilton, blau 204
Stilton, weiß 214
Wensleydale 207
EIER UND GERICHTE AUF EIERBASIS
Eiweiß, getrocknet 268
Eier, vom Huhn, gekocht 269
Eier, vom Huhn, in der Pfanne gebraten, ohne Fett 266
Rühreier, vom Huhn, mit Milch 279
Eier, vom Huhn, Eiweiß, roh 271
Volleier, vom Huhn, aus Freilandhaltung, roh 272
Volleier, vom Huhn, roh 267
Eier, vom Huhn, Eigelb, roh 270
Omelett, Käse 277
Omelett, einfach 278
Omelett, spanisch 273
Quiche, Käse und Eier 276
Quiche, Lorraine 275
Quiche, Pilze 274
BUTTER (SIEHE ABSCHNITT FETTE UND ÖLE)
EIS (SIEHE PLÄTZCHEN, KUCHEN UND PUDDINGE)
MEHL, GETREIDE, TEIG UND PASTA MEHL
UND GETREIDE
MEHL UND GETREIDE
Perlgraupen, gekocht 010
Naturreis, gekocht 019
Speisestärke 003
Hirsemehl 011
Hafermehl, roh 012
Reismehl 009
Roggenmehl, ganz 004
Grieß, roh 002
T
apioka, roh 001
Weizenmehl, braun 005
Weizenmehl, weiß, Brotmehl 008
Weizenmehl, weiß, ohne Backpulver 006
Weizenmehl, weiß, mit Backpulver gemischt 007
Weißer Reis, leicht zu kochen, gekocht 020
TEIG
Blätterteig, gebacken 124
Blätterteig, roh 126
Plunderteig, tiefgefroren, roh 125
Mürbeteig, gebacken 122
Vollkornteig, gebacken 123
NUDELN UND PASTA
Nudelauflauf 022
Macaroni, gekocht 027
Eiernudeln, gekocht 030
Nudeln, einfach, gekocht 029
Nudeln, Reis, getrocknet 028
Pasta, frisch, mit Käse- und Gemüsefüllung,
gekocht 025
Pasta, einfach, frisch, gekocht 026
Ravioli in Tomatensauce, Konserve 021
Spaghetti, weiß, gekocht 024
Spaghetti, Vollkorn, gekocht 023
ZEREALIEN UND BROTE
FRÜHSTÜCKSZEREALIEN
All-Bran 088
Bran Flakes 083
Cheerios 058
Clusters 080
Coco Pops 084
Cornflakes 086
Crunchy Nut Cornflakes 087
Frosties 082
Fruit 'n Fibre 076
Grape Nuts 074
Müsli, Schweizer Art 072
Müsli, mit extra Früchten 078
Müsli, ohne Zuckerzusatz 071
Multi-Grain Start 059
N
utri-Grain 069
Oat Bran Flakes, mit Rosinen 085
Haferbrei, mit Milch und Wasser zubereitet 070
Haferbrei, mit Wasser zubereitet 068
Haferbrei, mit Vollmilch zubereitet 073
Puffed Wheat 079
Raisin Splitz 081
Ready Brek 075
Rice Krispies 064
Ricicles 060
Shredded Wheat 061
Shreddies 062
Special K 063
Sugar Puffs 065
Sultana Bran 066
Weetabix 067
Weetos 077
BROT UND BRÖTCHEN
Bagels, einfach 137
Paniermehl, fabrikmäßig hergestellt 046
Mischbrot, Durchschnitt 052
Brötchen aus braunem Mehl, weich 057
Chapatis, mit Fett zubereitet 051
Ciabatta 043
Teekuchen, getoastet 138
Knoblauchbrot, vorgepackt, tiefgefroren 049
Grahambrot 050
Grahambrötchen 053
Muffins, Kleie 129
Muffins, nach englischer Art, weiß 141
Naan-Brot 045
Pappadums, zum Mitnehmen 044
Pittabrot, weiß 040
Roggenbrot 047
Tortillas, mit Weizenmehl hergestellt 041
Weißbrot, Durchschnitt 048
Weißbrot, Bauern- oder Kastenbrot,
frisch gebacken 039
Weißbrot, Baguette 038
W
eißbrot, „mit zusätzlichen Ballaststoffen“ 037
Brötchen aus weißem Mehl, knusprig 056
Brötchen aus weißem Mehl, weich 055
Vollkornbrot, Durchschnitt 042
Vollkornbrötchen 054
ÖLE UND FETTE
STREICHFETTE
Butter 838
Butter, streichbar 837
Streichfett (20-25% Fett), nicht mehrfach ungesättigt 833
Streichfett (35-40% Fett), mehrfach ungesättigt 839
Streichfett (40% Fett), nicht mehrfach ungesättigt 834
Streichfett (60% Fett), mehrfach ungesättigt 840
Streichfett (60% Fett), mit Olivenöl 843
Streichfett (70% Fett), mehrfach ungesättigt 835
Margarine, hart, nur Pflanzenfette 836
Margarine, weich, nicht mehrfach ungesättigt 842
Margarine, weich, mehrfach ungesättigt 841
ÖLE
Maisöl 847
Olivenöl 849
Erdnussöl 850
Rapsöl 848
Sesamöl 846
Sonnenblumenöl 844
Pflanzenöl, gemischt, Durchschnitt 845
SPEISEFETTE
Ghee, Butter 854
Ghee, pflanzlich 851
Schmalz 853
Talg, gerieben 855
Talg, pflanzlich 852
OBST UND GEMÜSE, GEMÜSEGERICHTE
OBST
Kochäpfel, ohne Zucker gebacken,
nur Fruchtfleisch 470
Kochäpfel, roh, geschält 471
Speiseäpfel, Durchschnitt, roh 469
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