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orzo perlato e fagioli borlotti in un’unica pentola j stufato
1T d’olio di oliva 1J fagioli borlotti
1 75g orzo perlato 1 cipolla, finemente tritata
1J pomodori a pezzetti 1T di passata di pomodoro
1000m brodo di vegetale 2h prezzemolo (tritato)
125m vino rosso secco sale e pepe
per servire: hot chilli oil (olio di peperoncino piccante) (facoltativo)
Aprire il coperchio. Selezionare S nel menu e premere v. Aggiungere il brodo. Portare a
ebollizione. Cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Trasferire il brodo in una caraffa. Aggiungere
l’olio. Aggiungere cipolla e soffritto fino a quando si ammorbidiscono. Aggiungere il vino e
cuocere per alcuni minuti. Aggiungere l'orzo perlato e mescolare fino a quando inizia a prendere
il colore del vino. Fare sgocciolare i fagioli e aggiungerli. Aggiungere i pomodori. Aggiungere il
brodo. Premere w due volte per arrestare il programma. Chiudere il coperchio. Selezionare j.
30 minuti prima che la cottura finisca, aprire il coperchio. Controllare la quantità di liquido nella
ciotola. Aggiungere 150ml di acqua calda, se necessario. Chiudere il coperchio. Attendere la fine
del programma. Servire con pane fresco con la crosta e una spruzzata di hot chilli oil.
budino con pan di spagna (sponge pudding) e sciroppo S vapore
1 1 5g burro 2 e
1 0 0g zucchero raffinato ¼t essenza di vaniglia
1 75g farina fermentante 2T latte
4T sciroppo dorato
Sbattere le uova in una ciotola. Preparare una crema di burro e zucchero in una ciotola.
Aggiungere gradualmente le uova, poi la vaniglia, e infine la farina. Aggiungere mescolando il
latte. Ungere una pirofila da forno da 1200ml. Versare lo sciroppo nella parte inferiore della
pirofila da forno e mettere la miscela nella parte superiore. Ricoprire con carta da forno, poi con
carta d'alluminio, e legare la parte superiore con del filo. Aprire il coperchio. Mettere la pirofila
da forno all'interno della ciotola nell'apparecchio. Aggiungere abbastanza acqua bollente nella
ciotola nell'apparecchio fino a raggiungere 3cm al di sotto della pirofila da forno. Chiudere il
coperchio. Selezionare S sul menu. Impostare il tempo di cottura a 1 ora e 30 minuti. Premere il
pulsante v. Attendere la fine del programma. Capovolgere su un piatto e servire caldo. E' un
ottimo budino per qualsiasi periodo dell'anno!!!
pagnotta bianca n pane
1T sciroppo dorato 1T burro
32 0m latte 1S lievito secco
5 0 0g farina di pane bianco di qualità 1t sale
Aprire il coperchio. Aggiungere il latte. Selezionare S nel menu e premere v. Fare scaldare il
latte finché cominceranno a formarsi delle bolle ai bordi. Versare il latte in una caraffa. Premere
w due volte per arrestare il programma. Lasciare raffreddare il latte tra i 37°C e i 45°C. Mescolare
il burro in una pentola a fuoco lento. Mescolare la farina e il sale in una ciotola. Aggiungere il
lievito, il burro e lo sciroppo. Aggiungere il latte ed impastare formando una palla. Se la miscela
è molto appiccicosa, aggiungere un po' di farina in più. Coprire e lasciare in un posto caldo per
10 minuti. Impastare ancora. Coprire e lasciare in un posto caldo per 10 minuti. Aprire il
coperchio. Selezionare n nel menu e premere v. Chiudere il coperchio. 30 minuti prima che la
cottura finisca, aprire il coperchio. Capovolgere il pane. In questo modo si darà un po' di colore e
di croccantezza alla parte superiore della pagnotta. Attendere la fine del programma. Servire
con fiocchetti di burro.
soda bread (pane tradizionale irlandese senza lievito) n pane
1P miscela per soda bread burro
3 5 0m acqua
