72
кусочки рыбы, обжаренные в кляре 2 порции
75g панировочные сухари 2 T петрушка (нарезанная)
1 T лимонная цедра, тертая 50g мука
2 E 350g треска/пикша
Порежьте рыбу полосками по 2 см. Смешайте панировочные сухари, петрушку и цедру
лимона в миске. Насыпьте муку в чашу. Разбейте в миску яйца. Обваляйте рыбу в муке,
затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Выложите рыбу на тарелку. Накройте и
охладите в течение 30 минут. Предварительно нагрейте при температуре в 180 градусов.
Поместите рыбу в корзину. Готовьте в течение 15 мин. Переверните продукт на середине
процесса приготовления. Подавайте с дольками лимона.
кебаб из ягнятины со средиземноморскими овощами 2 порции
2 t оливковое масло 1 t чесночное пюре
1 t молотый кумин 1 t сушеный орегано
250g ягнятина
овощи:
1 красный перец, ломтиками 1 кабачок, ломтиками
2 помидоры, четвертями 1 t чесночное пюре
2 t оливковое масло 1 t красный виноградный уксус
соль и перец
Порежьте мясо кубиками по 25 мм. Смешайте масло, чеснок, кумин, орегано и ягнятину в
миске. Накройте миску и охладите в течение 1 часа. Извлеките ягнятину из холодильника
за полчаса до приготовления. Наденьте ягнятину на шпильки. Приправьте солью и перцем.
Установите шпильки на решетку. Смешайте овощи, чеснок, масло и уксус. Приправьте
солью и перцем. Поместите смесь в корзину. Предварительно нагрейте при температуре в
200 градусов. Готовьте в течение 15 мин. Переверните продукт на середине процесса
приготовления. Подавайте с соусом из йогурта и мяты.
жаренная курица с фенхелем 4 порции
2 клубни фенхеля, ломтиками 4 c чеснока (измельченного)
½ лимон 1 kg курица
2 t оливковое масло соль и перец
Предварительно нагрейте при температуре в 180 градусов. Поместите фенхель и чеснок в
корзину. Поместите лимон внутрь курицы. Натрите кожицу оливковым маслом.
Приправьте солью и перцем. Поместите курицу в корзину. Готовьте в течение 50 мин.
Встряхните корзину на середине процесса приготовления. Дайте постоять 10 минут перед
подачей.
салат из жареной тыквы 2 порции
и красного перца гарнир на 4 порции
800g мускатная тыква, очищенная 2 t оливковое масло
2 s тимьян соль и перец
2 красный перец, ломтиками 50g листья рукколы
150g козий сыр (мягкий) 50g тыквенные семечки
1 T хересный уксус/красный виноградный уксус
Предварительно нагрейте при температуре в 200 градусов. Порежьте тыкву кубиками по
25 мм. Смешайте тыкву, масло и тимьян в миске. Приправьте солью и перцем. Поместите
смесь в корзину. Готовьте в течение 20 мин. Встряхните корзину на середине процесса
приготовления. Добавьте перец. Готовьте в течение 10 мин. Выложите смесь в
сервировочную тарелку. Дайте остыть в течение 10 минут. Добавьте уксус и листья
рукколы, встряхните, чтобы смешать. Сверху посыпьте кусочками козьего сыра и
тыквенными семечками.
