509739
76
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/140
Next page
76
39 Pokud do fritézy dáte příliš mnoho potravin, olej již nezíská původní teplotu a do potravin se
vsákne.
C OBALOVÁNÍ
40 Všechny potraviny obalujte. Výjimku tvoří ty potraviny, které mají vysoký obsah škrobu, jako
např. brambory či koblihy. Obal potravinu chrání, pomáhá zabraňovat úniku šťáv do oleje a
zajišťuje, že jsou potraviny křupavé a chutné. Ovšem na mražených potravinách obal většinou
nedrží.
kořeněná mouka
41 Příliš tlustý obal na mokrých/vlhkých potravinách dobře nedrží, čili napřed tyto potraviny
obalte v kořeněné mouce. Stejně tak ji lze použít pro obalení malé mastné ryby v celku, jako
je např. sleď.
vajíčka a strouhanka
42 Oblíbený obal na rybu, kuře a skotská vejce, který zajistí atraktivní a křupavý vzhled. Ideální
na potraviny, které se mají podávat studené, protože vydrží křupavé celé hodiny.
•Obalte v kořeněné mouce, aby se potravina osušila. Namte do rozkvedlaného vejce a pak
do strouhanky, dokud nebude potravina obalená celistvě. Dobře pomačkejte a oklepejte
přebytečnou strouhanku.
•Čerstvá strouhanka poskytne potravinám hrubý vzhled. Takovou strouhanku připravíte tak,
že opečete dozlatova zbytky chleba a potom je rozdrtíte a rozmělníte na jemné drobky.
g = gramy t = čajová lžička (5 ml) e = vejce, střední (53-63 g)
ml = mililitry T = polévková lžíce (15 ml) E = vejce, velké (63-73 g)
p = špetka
základní těstíčko
100g samokynoucí mouka 1 p sůl voda
Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Těsně před použitím vmíchejte dostatečné množství vody,
aby se vytvořilo jemné těstíčko.
základní fritovací těstíčko
100g samokynoucí mouka 1 t rostlinný olej 1 p sůl
voda
Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Rozkvedlejte v oleji. Těsně před použitím vmíchejte
dostatečné množství vody, aby se vytvořilo jemné těstíčko.
elegantní fritovací těstíčko
100g jemná pšeničná mouka 1 T rostlinný olej 1 p sůl
1 e 150ml tekutina
Jako tekutinu můžete použít vodu, mléko, pivo, perlivou vodu, atd.
Oddělte žloutek. Prosejte mouku do mísy. Přidejte sůl. Vmíchejte žloutek a pak tekutinu.
Rozkvedlejte v oleji. Těsně před použitím ušlehejte bílek a vmíchejte ho do těstíčka.
křupavé čínské těstíčko
1 t rostlinný olej 2 t prášek do pečiva 75g kukuřičná mouka
1 E 1 p sůl voda
Smíchejte vajíčko, kukuřičnou mouku, sůl a olej v dostatečném množství studené vody a
vytvořte krémový základ, na který přidáte buď vajíčko a strouhanku nebo těstíčko.
časy přípravy a bezpečnost potravin
Uvedené časy používejte jen jako vodítko.
Maso, drůbež a druhotné výrobky (mleté maso, burgery, atd.) připravujeme tak dlouho, dokud
výrazně nepouští šťávu. Rybu grilujeme tak dlouho, dokud celkově neztmavne. Hranolky musí
t křupavé a stejně tak jiná zelenina.
76


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Russell Hobbs 19770-56 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Russell Hobbs 19770-56 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 5,39 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info