509739
58
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/140
Next page
58
C TREKK
40 Påfør trekk på all mat, unntatt mat med mye stivelse, som poteter og smultringer. Trekket
beskytter maten, hindrer safter fra å sive inn i oljen og gir et sprøtt, smakfullt resultat.
krydret mel
41 Tykkere trekk fester seg ikke godt på bløt/fuktig mat, så du bør først påføre et trekk av krydret
mel. Bruk det alene for å trekke over små, oljete fisk som småsild.
egg og brødsmuler
42 Brukes ofte på fisk, kylling og skotske egg. Gir en fin, sprø, knasende overflate. Passer godt for
mat som skal serveres kald, ettersom den holder seg sprø i timevis.
•Påfør trekk med krydret mel for å tørke maten. Dypp så i piskede egg, så brødsmuler. Gjenta
til maten har fullstendig trekk på seg, trykk det godt på og rist av det som er løst.
•Ferske brødsmuler gir en grov overflate. Gjør brødsmulene tørre ved å steke brødbiter til de
blir gyldenbrune. Knus eller behandle dem til fine smuler.
g = gram t = teskje (5 ml) e = egg, medium (53-63 gram)
ml = milliliter T = spiseskje (15 ml) E = egg, store (63-73 gram)
p = klype
vanlig røre
100g selvhevende mel 1 p salt vann
Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du får en fin røre.
vanlig frityrrøre
100g selvhevende mel 1 t vegetabilsk olje 1 p salt
vann
Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Pisk inn oljen. Bland inn nok vann på riktig tidspunkt, slik at du
får en fin røre.
fin frityrrøre
100g hvetemel 1 T vegetabilsk olje 1 p salt
1 e 150ml væske
Væsken kan være vann, melk, øl, vann med kullsyre osv.
Skill ut egget. Sikt melet i en bolle. Tilsett salt. Bland inn eggeplommen, så væsken. Pisk inn
oljen. Når det er tid for det, pisker du eggehviten og blander den inn i røren.
sprø kinesisk røre
1 t vegetabilsk olje 2 t bakepulver 75g maismel
1 E 1 p salt vann
Bland egget, maismelet, salt og olje med nok kaldt vann til at blandingen former en kremete
base som du kan tilsette enten egg og brødsmuler eller røre i.
steketid og sikkerhet
Bruk disse steketidene kun som veiledende tider.
Kok kjøtt, ørfe, og lignende produkter (kjøttdeig, hamburgere, osv.) til saften renner av. Stek
fisk til den er ugjennomsiktig. Pommes frittes og andre grønnsaker skal være sprø.
pommes frittes
Bruk en potet som egner seg for kutting, som King Edward, Cara, Maris Piper, Romano eller
Desirée.
•Skrell, skjær, skyll, la renne av og tørk godt. Ikke legg mer enn to lag pommes frittes i kurven
på én gang. Tilbered i to omganger for best resultat.
trinn 1 – friter i 5-10 minutter (avhengig av mengden) ved 170°C. Når pommes fritten blir lys
gylden og utsiden er fast, løfter du kurven ut av oljen og lar potetene renne av og kjøle seg
ned.
58


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Russell Hobbs 19770-56 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Russell Hobbs 19770-56 in the language / languages: English, German, Dutch, Danish, French, Italian, Polish, Portuguese, Swedish, Turkish, Spanish, Norwegian, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 5,39 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info