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Rommelsbacher FR 2125 Manual

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Inbetriebnahme
NehmenSiedasGerätunddasZubehörausderVerpackung.ReinigenSiedasGerätvorderersten
InbetriebnahmegemäßderAnweisungen„ReinigungundPege“.
ÖffnenSiedenDeckel,indemSiedenEntriegelungsknopfdrücken.
DieFritteuseistmiteinerKorb-Lift-Funktionausgestattet.WennSiedenKorbgriffnachoben
einrasten,hebenSieautomatischdenFrittierkorbnachoben.NehmenSiedanndenFrittierkorbaus
der Fritteuse.
GebenSiehochwertigesFrittierölindenFrittierbehälterbisderÖlstandzwischenMINundMAX
steht(ca.2,2Liter).BetreibensiedasGerätniemalsohneodermitzuwenigÖlimFrittierbehälter.
SchließenSiedenDeckel.
SchließenSiedasGerätandasStromnetzan.DieroteKontrolllampeleuchtetauf.
SchaltenSiedieFritteuseein,indemSiedenTemperaturreglerimUhrzeigersinnaufdiegewünschte
Temperaturstellen(sieheFrittiertabelle).DiegrüneKontrolllampeleuchtetauf.Dassignalisiert
dasAufheizendesHeizelements.IstdieTemperaturerreicht,unterbrichtder Thermostat die
Stromzufuhr und die grüne Kontrolllampe erlischt. Sinkt die Temperatur ab, schalten Heizelement und
Kontrolllampe automatisch wieder ein.
Geben Sie das Frittiergut in den Frittierkorb. Tupfen Sie es vorher mit Küchenpapier ab.
ÖffnenSiedenDeckelundsetzenSiedenKorbindenFrittierbehälter,indemSiedenGriffindie
vorgesehene Führung absenken.
SchließenSienundenDeckelundsenkenSiedanndenKorbinsFett,indemSieden
EntriegelungsknopfdrückenunddenGriffnachuntenklappen.
JetztsolltedieTemperaturaufmaximal170°Creduziertwerden.
Wenn der Frittiervorgang beendet ist, heben Sie den Frittierkorb durch Herausklappen des Korbgriffs
nachobenundlassendasFettabtropfen.ÖffnenSiedanndenDeckel,dasEssenistnunservierbereit.
SchaltenSiedasGerätab,indemSiedenTemperaturreglergegendenUhrzeigersinnaufdie
Minimum-PositiondrehenundziehenSiedenNetzstecker.
Achtung: ZurVermeidungbzw.ReduzierungvonAcrylamidempfehlenwirFrittiergut
stets goldgelb anstatt dunkel oder braun zu frittieren und verbrannte Reste zu entfernen.
StärkehaltigeLebensmittel,insbesondereGetreideundKartoffelprodukte,nichtmiteiner
Temperaturüber180°Cfrittieren.
Frittiertabelle
DieangegebenenZeitensindRichtwerte.SiekönnensiejenachMengeundGeschmackvariieren.
Lebensmittel Temperatur Maximale
Füllmenge
Zeit (Min.) Empfohlene
Füllmenge
Zeit (Min.)
frische Pommes 180°C 800 g 10 - 12 400 g 6 - 9
gefrorene Pommes 180°C 800 g 12 - 15 350 g 5 - 8
frischesGeügel 170°C 350 g 20 - 25
gefrorenesGeügel
170°C 350 g 25 - 30
frischesFischlet 170°C 350 g 8 - 10
gefrorenesFischlet
170°C 350 g 10 - 15
Zwiebelringe 150°C 250 g 5 - 7
Pilze 150°C 250 g 7-10
Grundsätzlich gilt:DasFrittiergutmussfreivonFett/Ölumgebenschwimmen.Nurdannsind gute
FrittierergebnissegewährleistetunddasFrittiergutwirdkrossundgleichmäßigbraun.
… 5 …


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