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Redmond RMC-M90E Manual

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RMC-M90E
PRT
RAM-FB1 — cesto para fritura profunda
É usado para preparação de vários alimentos mergulhados em óleo aquecido ou a ferver (fritura profunda). Apro-
priado para quaisquer taças com volume a partir de 3 litros. Fabricado de aço inox, tem uma pega removível e um
gancho para facilitar o despejo de óleo em excesso depois de cozimento. Pode ser usada com panelas eléctricas de
outras marcas. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
RAM-G1 — conjunto de frascos de iogurte com marcadores nas tampas (4 peças)
Destina-se para preparação de iogurtes. Os frascos têm marcadores que permitem controlar o prazo de validade.
Pode ser usada com panelas eléctricas de outras marcas.
RB-C502 — taça com revestimento cerâmico da marca Anato® (Coreia)
Volume: 5 l. Tem elevada resistência aos danos mecânicos, excelentes características antiaderentes e termoconduc-
toras, graças às quais os alimentos não pegam a superfície, cam fritos ou guisados de forma regular ao longo de
todo o processo de cozimento. Esta taça é desenhada para incrementar a qualidade de pastelaria, fritura e prepara-
ção de papas de leite. A taça pode ser usada sem a panela eléctrica para armazenar os alimentos ou assar os pratos
no forno. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
RB-S500 — taça de aço
Volume: 5 l. Possui elevada resistência aos danos mecânicos. É recomendada para preparação de variadas sopas, be-
bidas de fruta, doces e compotas. Apropriado para o uso de varinha mágica, batedeira e outros utensílios de cozinha
na preparação de purés de fruta e sopas. Não é recomendado para fritura. Pode ser lavada na máquina de lavar louça.
V. LIMPEZA E CUIDADOS
Antes de limpeza do aparelho assegure-se que ele se encontra desligado e completamente arrefecido. Utilize pano
suave e detergentes de louça não abrasivos. Aconselhamos que comece a limpeza logo depois de usar o aparelho.
Durante a limpeza é proibida a utilização de agentes abrasivos, esponjas com revestimento abrasivo e agentes químicos
agressivos. É proibido mergulhar o aparelho na água ou colocá-lo na água corrente!
Antes da primeira utilização para eliminar os odores aconselhamos tratar por 15 minutos no programa “STEAM”. A
taça, a tampa interior de alumínio e a válvula de vapor devem ser limpos após cada utilização. A taça pode ser lava-
da na máquina de lavar louça. Depois de limpar seque bem a superfície exterior da taça.
Para limpar a tampa interior de alumínio:
1. Abra a tampa da panela eléctrica.
2. Do lado interno da tampa pressione os dois xadores de plástico em direcção ao centro.
3. Sem fazer força puxe a tampa de alumínio interior um bocadinho para baixo e na sua direcção para que ela
descole da tampa principal.
4. Limpe a superfície das duas tampas com um pano molhado ou um guardanapo. Em caso de necessidade lave
a tampa com água corrente e detergente de louça. É preferível não usar a máquina de lavar louça.
5. Monte a válvula na ordem inversa: Coloque a tampa de alumínio nas abraçadeiras de cima, junte-a a tampa
principal e carregue ligeiramente nos xadores até o clique. A tampa interior de alumínio deve ser segura-
mente xada.
A válvula de vapor é instalada num orifício especial na tampa superior do aparelho e é composta por duas partes:
o disco exterior e a base. Para limpar a válvula:
1. Puxe o disco externo pelo rebordo para cima com cuidado como é mostrado na gura A4.
2. Na parte interna do disco gire a parte principal da válvula contra relógio (em direcção <open>) até o m e retire-a.
3. Remove a borracha da válvula com cuidado. Lave todas as partes da válvula de acordo com as regras de limpeza.
Atenção! Para evitar a deformação da borracha da válvula é proibido torcer ou estendê-la.
4.
Monte a válvula na ordem inversa: coloque a borracha no sítio, coloque os rebordos da parte interior da
válvula nas ranhuras do xador e gire o xador em direcção de relógio (em direcção <close>). Coloque a vál-
vula de vapor no orifício na tampa do aparelho (o disco externo deve focar com o rebordo de remoção para trás).
O condensado que se forma durante o cozimento neste modelo acumula-se dentro de um vão especial no corpo do
aparelho a volta da taça e corre para o recipiente situado na parte traseira do aparelho.
1. Abre a tampa, remove a taça. Em caso de necessidade levante ligeiramente a parte frontal da panela eléctri-
ca, para que o condensado seja despejado para o recipiente.
2. Remove o recipiente puxando-o ligeiramente na sua direcção.
3. Despeje o condensado. Lave o recipiente e coloque-o no sítio.
4. Remove o condensado que co a volta da taça com um guardanapo de cozinha.
VI. CONSELHOS DE COZIMENTO
Erros de cozimento e os modos da sua correcção
Nesta secção estão reunidos os erros típicos cometidos durante o cozimento de pratos em panelas eléctricas, ana-
lisando as suas possíveis razões e os modos de correcção.
O PRATO NÃO ESTÁ COMPLETAMENTE COZIDO
Possíveis razões do problema Métodos de solução
Esqueceu de fechar a tampa do aparelho ou não a encheu bem, por isso
a temperatura de cozimento não foi sucientemente alta.
• Durante o cozimento não abra a tampa da panela eléctrica sem necessidade.
• Feche a tampa até ouvir um clique. Verique que nada está a im-
pedir o fecho da tampa do aparelho e que a borracha da tampa
interna não está deformada.
Há contacto insuciente entre a taça e o elemento de aquecimento, por
isso a temperatura de cozimento não foi suciente.
•
A taça deve estar instalada directo dentro do corpo do aparelho,
contactando densamente o disco de aquecimento com o seu fundo.
•
Verique que a câmara operacional da panela a vapor não tem
objectos estranhos. Não deixe sujar o disco de aquecimento.
• Escolha infeliz dos ingredientes do prato. Estes ingredientes não são
apropriados para serem cozinhados do modo que escolheu, ou esco-
lheu um programa de cozimento errado.
• Os ingredientes são picados muito grosseiramente, não foram cum-
pridas as proporções gerais de introdução de alimentos.
• Indicou um tempo de cozimento errado (não calculou bem o tempo).
• A receita que escolheu não é apropriada para este modelo da panela eléctrica.
•
É preferível usar receitas provadas (adoptadas ao determinado
modelo). Utilize as receias nas quais pode mesmo conar.
•
A escolha de ingredientes, o modo de serem picados, as proporções
de introdução, a escolha do programa e do tempo de cozimento
devem corresponder à receita seleccionada.
Durante cozimento a vapor: a taça não tem vapor suciente para garan-
tir a densidade necessária do vapor.
Introduza sempre água na quantidade recomendada pela receita. Se
tem dúvidas, controle o nível de água durante o cozimento.
Durante fritura:
Introduziu demasiado óleo na taça
• Durante a fritura normal basta uma camada na de óleo no fundo
da taça.
• Durante a fritura profunda siga as indicações da respectiva receita.
Excesso de humidade na taça
Durante a fritura não feche a tampa da panela eléctrica se isto não é
pedido pela receita. Antes de fritar, descongele os alimentos conge-
lados e despeje a água.
Durante cozedura: evaporação de caldo na cozedura de alimentos com
elevado nível de acidez.
Alguns alimentos precisam de ser pré-tratados antes de cozedura:
lavados, salteados, etc. Siga as indicações da receita que escolheu.
Pastelaria (a massa cou
parcialmente crua):
Durante o descanso a massa colou à tampa
interior e tapou a válvula de vapor.
Coloque menos massa na taça.
Introduziu demasiada massa na taça.
Tire o produto da taça, vire-o, coloque novamente na taça e continue o
cozimento até ele estar pronto. No futuro coloque menos massa na taça.
O PRATO ESTÁ SOBRECOZIDO
Errou na escolha o tipo de alimento ou ao indicar (calcu-
lar) o tempo de cozimento. Dimensões pequenas de in-
gredientes.
Escolhe uma receita provada (adoptada ao determinado modelo). A escolha de ingre-
dientes, o modo de serem picados, as proporções de introdução, a escolha do progra-
ma e do tempo de cozimento devem corresponder às suas recomendações.
Depois de ser cozinhado o prato passou demasiado tem-
po em aquecimento automático.
É preferível não abusar na função de aquecimento automático. Se o seu modelo de
panela eléctrica prevê a possibilidades de desligação prévia desta função, pode usar
esta opção.
O PRODUTO EVAPORA DURANTE A COZEDURA
Durante a cozedura da papa de leite o leite evapora.
A qualidade e as propriedades de leite dependem do local e do método da sua pro-
dução. Recomendamos usar apenas leite ultrapasteurizado com o nível de gordura
até 2,5%. Em caso de necessidade pode juntar um bocadinho de água potável.
Os ingredientes não foram devidamente tratados ou foram
tratados incorrectamente (mal lavados, etc.).
Não foram cumpridas as proporções de ingredientes ou
foi mal escolhido o tipo de alimento.
• Escolhe uma receita provada (adoptada ao determinado modelo). A escolha de
ingredientes, o modo de serem pré-tratados, as proporções de introdução devem
corresponder às suas recomendações.
•
Os cereais integrais, a carne, o peixe e o marisco devem ser bem lavados até
obter água limpa.
O PRATO FICA PEGADO
•
A taça não foi bem limpa depois de cozimento de ma
refeição anterior.
• Revestimento da taça antiaderente está danicado.
Antes de começar a cozinhar verique se a taça está bem lavada e se o revestimento
antiaderente não tem danos.
… 59 …


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