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Rezepte
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Fettfreier Biskuitkuchen
Zutaten
100 g weißes Weizenmehl ohne Triebmittel
100 g Maismehl
3 g Backpulver
150 g Streuzucker (max. Körnung 0,3mm)
3 Eier (55 - 60 g mit Schale)
30 ml warmes Wasser (ca. 45°C)
Zubereitung
1. Verschlagen Sie das Eiweiß mit dem warmen Wasser, bis eine feste Masse ent-
steht. Fügen Sie den Zucker und die Eigelbe hinzu und schlagen Sie das ganze
weitere 2,5 Minuten. Vermengen Sie das Weizenmehl, das Maismehl und das
Backpulver und heben Sie es vorsichtig unter die Ei-Zuckermasse.
2. Legen Sie ein fettdichtes Papier auf den Boden einer ungefetteten Kuchenform
(Durchmesser ca. 26 cm, Höhe ca. 6,5 cm). Geben Sie den Teig hinein und vertei-
len Sie ihn gleichmäßig. Beachten Sie bei dieser Art Kuchen die Anweisungen
bzgl. einer gleichmäßigen Teighöhe.
3. Wählen Sie folgende Einstellung für den Backvorgang: Heißluft 155°C, Dauer:
30–35 Minuten:
Drücken Sie die Taste
mehrmals, bis im Display das Symbol angezeigt
wird.
Drücken Sie die Tasten oder , um die gewünschte Gartemperatur von
155°C auszuwählen.
Drücken Sie die Taste , um das Vorheizen zu starten.
Nach Erreichen der eingestellten Temperatur ertönt ein Signalton.
Legen Sie zuerst den Grillrost mit den Standbeinen nach oben zeigend auf
den Drehteller. Stellen Sie anschließend die Kuchenform hinein. Stellen Sie
den Kuchen möglichst in die Mitte des Ofens.
Drücken Sie die Tasten oder , um eine Garzeit von 30 Minuten
einzustellen.
Drücken Sie die Taste
.
Der Backvorgang startet.
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