502001

Quigg BB 1350.04 Manual

23
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/40
Next page
23
ASTUCES CONCERNANT LES RECETTES
Le cuilleron doseur s’utilise comme suit :
le petit cuilleron doseur (”Teaspoon”) correspond à une
cuillère à café rase (c. à c.)
le grand cuilleron doseur (”Tablespoon”) correspond à une
cuillère à soupe rase (c. à s.).
Toute modification, même minime, des quantités peut influencer de manière
considérable le résultat de cuisson. Les ingrédients solides et liquides doivent
donc être mesurés avec précision.
1) Comment ajouter et mesurer les ingrédients liquides ?
Pour la plupart des recettes indiquées ci-après, il est recommandé de faire tiédir l’eau
et le lait avant de les ajouter. De même, il est conseillé d’utiliser de la margarine et du
beurre mous ou fondus. Les quantités d’eau, de lait ou autre liquide doivent toujours
être mesurées à l’aide d’un gobelet doseur.
2) Comment mesurer les ingrédients en poudre?
Respectez toujours les quantités indiquées dans les recettes. Pour mesurer les quantités
nécessaires vous pouvez utiliser le cuilleron doseur ou une balance de cuisine.
3) Comment ajouter les ingrédients ?
Respectez toujours l’ordre suivant : ingrédients liquides, œufs, sel, ingrédients en poudre.
La levure doit toujours être ajoutée sur la farine sèche (pour ce faire, creusez un petit
puits dans la farine) Veillez à ce que la levure n’entre pas en contact avec le sel.
Une fois la pâte pétrie (entre 13 et 25 minutes selon le programme sélectionné), l’appareil
émet un signal sonore qui indique que vous pouvez ajouter les ingrédients restants
(noisettes, fruits, etc.). Veillez à ne pas ajouter trop tôt les autres ingrédients, car ils
risqueraient d’altérer le goût de la pâte pendant la deuxième phase du pétrissage.
Lorsque vous utilisez la fonction de départ différé, n’ajoutez jamais d’ingrédients
périssables (œufs ou fruits par exemple).
4) Sortes de farine :
La plupart des farines disponibles dans le commerce conviennent à la préparation
du pain. C’est le cas des farines suivantes :
> farine de blé, type 405, pour le pain blanc
> farine de seigle, type 1800, pour toutes les sortes de pain complet ou presque
> farine de seigle, type 1370, pour le pain noir
> farine de seigle, type 1150, pour le pain gris
> farine de seigle, type 997, pour le pain de seigle clair
> farine de seigle, type 815, pour les biscuits
Les préparations pour pain prêtes à cuire sont également adaptées à la cuisson en
machine à pain.
Les propriétés d’une farine à la cuisson dépendent en grande partie de sa teneur
en gluten. Dans ce contexte, les boulangers distinguent les farines ”très liantes” à
forte teneur en gluten et celles ”peu liantes” à faible teneur en gluten. De toutes les
farines, c’est la farine de blé qui possède les meilleures qualités.
BB1350-F 28.10.2004, 15:16 Uhr23
… 23 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules
1

Forum

quigg-bb-1350.04

Reset search

  • QUIGG BREAD MACHINE; TYPE BB 1350.04
    Please send me Operating Manual in English language.
    Thank you.
    Eddy Eka
    E-mail: dyka40@gmail.com Submitted on 1-11-2021 at 15:16

    Reply Report abuse


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Quigg BB 1350.04 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Quigg BB 1350.04 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 1,27 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Quigg BB 1350.04

Quigg BB 1350.04 User Manual - German - 40 pages

Quigg BB 1350.04 User Manual - Dutch - 40 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info