685718
61
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/78
Next page
61
PC-SV1126_IM 19.09.16
Joghurt készítése
Tudnivalók a joghurtról
A joghurt aludttejszerű készítmény, mely baktériumok hatásá-
ra képződik tejből.
A tejhez hozzáadjuk a joghurtkultúrákat (nagy csíratartalmú
baktériumok). 45 °C-os átlagos hőmérsékleten a baktériumok
szaporodásnak indulnak. A tejben lévő tejcukor (laktóz)
tejsavvá változik. Eközben megalvad a tej.
Joghurt készítése
Pasztőrözött tejre (H-tej) és natúr joghurtra van szüksége
100 ml : 15 ml keverékarányban (vagy 140 ml : 20 ml).
Joghurtos edényeket egy szaküzletben vásárolhat.
1. Helyezze a készüléket és a vele használt edényt olyan
helyre, ahol nem mozgatják, illetve nem teszik ki rázkó-
dásnak a joghurtkészítés alatt. Máskülönben a joghurt
folyékony marad.
2. Melegítse fel a H-tejet egy edényben kb. 45 °C-ra, és
turmixolja bele a natúr joghurtot vagy a joghurtkultúrát. Ha
friss tejet szeretne használni, előtte forralja fel, és hagyja
kb. 45 °C-ra lehűlni.
3. Töltse be ezt a keveréket az előtte megtisztított üvegekbe.
Csavarozza a fedelet az üvegekre.
4. Helyezze a lezárt üvegeket a Sous Vide főzővel használt
edénybe.
5. Öntsön meleg (legfeljebb 45 °C-os) vizet az edénybe.
6. A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.
Állítsa a hőmérsékletet 45 °C-ra.
Állítsa az időzítőt 12 órára.
MEGJEGYZÉS:
Minél tovább érleli a joghurtot, annál erőteljesebb lesz
az íze.
A kész joghurtból egy üveget indító kultúraként hasz-
nálhat fel, de csak legfeljebb kb. 20-szor, mert a hatása
idővel gyengül.
Csak elkészítés után adjon hozzá gyümölcsöt, diót,
mogyorót, lekvárt stb.
A kész joghurtot mindig a hűtőszekrényben tárolja.
Tisztítás
FIGYELMEZTETÉS:
Tisztítás előtt mindig kapcsolja ki a készüléket, és húzza ki a háló-
zati csatlakozót. Várja meg, amíg a készülék lehűl.
A tisztításhoz semmilyen körülmények között ne merítse vízbe a
motorburkolatot. Ez áramütést vagy tüzet okozhat.
VIGYÁZAT:
Ne használjon drótkefét vagy egyéb súroló eszközt.
Ne használjon maró vagy karcoló hatású tisztítószert.
A motor burkolata
Egy nedves ruhával és egy kis adag mosogatószerrel tisztít-
sa meg a burkolatot. Egy ruhával szárítsa meg.
A hevítőtartály és a fedél
Az alapos tisztításhoz vegye le a hevítőtartályt.
1. Fordítsa el a tartályt a „
“ felé, majd vegye le a motor-
burkolatról (lásd a 4.oldal B. ábráját).
2. Vegye le a fedelet a hevítőtartályról (lásd a 4.oldal C.
ábráját).
3. Egy tálnyi forró vízben tisztítsa meg ezeket a részeket. Az
összeszerelés előtt minden darabot szárítson meg.
MEGJEGYZÉS:
Az összeszerelés során ellenőrizze, hogy a hevítőtartá-
lyon található
jelölés és a motor burkolatán található
szimbólum egymás fölé essen.
Vízkőmentesítés
Rendszeresen vízkőmentesítse a készüléket.
Az, hogy milyen gyakran kell a készüléket vízkőtleníteni,
függ a víz keménységi fokától és a használat gyakorisá-
gától.
Ne használjon ecetet, hanem valamilyen a kereskede-
lemben kapható citromsav alapú vízkőoldót. Adagolja az
útmutatás szerint.
1. Rögzítse a készüléket egy megfelelő edényre.
2. Töltse meg az edényt forró vízzel, és adja hozzá a
vízkőoldószert.
3. Állítsa be a hőmérsékletet és az időzítőt a „Kezelés”
fejezetben leírtaknak megfelelően.
- Állítsa be a maximális hőmérsékletet.
- Az időzítőn állítson be néhány percet.
4. Ezt az eljárást addig ismételje, amíg a vízkő teljesen fel
nem oldódik.
61


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook SV 1126 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook SV 1126 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 3,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info