685718

ProfiCook SV 1126 Manual

38
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/78
Next page
38
PC-SV1126_IM 19.09.16
– Carne: Temperature 58 °C - 62 °C
Spessore Tempo in minuti
10 mm 30
20 mm 45
30 mm 95
40 mm 120
50 mm 180
60 mm 250
– Pollame: Temperature 63 °C - 65 °C
Spessore Tempo in minuti
10 mm 20
20 mm 40
30 mm 75
40 mm 90
– Pesce: Temperature 55 °C - 58 °C
Spessore Tempo in minuti
10 mm 10
20 mm 20
30 mm 30
40 mm 40
50 mm 50
60 mm 60
– Verdure: Temperature 80 °C - 85 °C
Tipo Tempo in minuti
Patate 40
Asparago 25
Radici 70
Verdure croccanti 70
Guasto di potenza
Se l’alimentazione viene interrotta, il processo deve essere
riavviato.
Uso
1. Fissare l’unità su una pentola adatta.
2. Porre degli alimenti confezionati nella pentola.
3. Versare dell’acqua calda nella pentola per ridurre il tempo
di riscaldamento.
4. Premere il tasto per accendere l’apparecchio. Avver-
tirete un suono e l’indicatore della temperatura inizierà a
lampeggiare.
5. Usare il timer per impostare il tempo di cottura desiderato.
6. Confermare l’impostazione premendo il tasto . L’indica-
tore delle ore inizia a lampeggiare.
7. Usare la rotella di selezione per impostare l’ora.
8. Confermare l’impostazione premendo il tasto
.
L’indicatore dei minuti e il tasto di controllo inizia a
lampeggiare.
9. Usare la rotella di selezione per impostare i minuti.
10. Premere il tasto
. La temperatura dell’acqua è visualiz-
zata. L’apparecchio inizia a riscaldare l’acqua. La spia di
accensione diventerà blu.
11. Quando la temperatura impostata viene raggiunta,
sentirete due bip. La colonna nell’orologio e la spia di
funzionamento iniziano a lampeggiare. Il timer del conto
alla rovescia si avvia.
12. Si sente un beep allo scadere del tempo. La noti ca “ “
apparirà sul display. Il dispositivo si spegnerà automatica-
mente. Scollegare la spina di alimentazione.
Completare l’operazione prematuramente
• È possibile annullare l’operazione in qualsiasi momento.
Tenere premuto il tasto
per circa 3 secondi.
• Staccare la spina dalla presa di corrente.
Dopo la cottura
Dopo la cottura, si può usare l’alimento in diversi modi:
Mantenere al caldo l’alimento
Si può mantenere l’alimento pastorizzato al caldo a 55 °C o
superiore  no a quando viene servito. Mantenere l’alimento
al caldo impedisce lo sviluppo di germi, la carne e le verdure
continuano a cucinarsi e possono diventare pastose quando
sono mantenute al caldo per troppo tempo. Ciò dipende
dalla temperatura e dal tipo di alimento. Le parti dure della
carne possono essere cucinate e mantenute per 24 - 48
ore a bagnomaria a 55 °C. Tuttavia, la maggior parte degli
alimenti può essere mantenuto soltanto per 8 - 10 ore prima di
diventare troppo tenera.
Far funzionare la vaschetta di Sous Vide come descritto in
precedenza.
• Regolare a una temperatura di 55 °C.
• Selezionare il tempo massimo per mantenere l’alimento
caldo dopo la cottura.
Di seguito alcuni suggerimenti:
Alimento Tempo massimo in ore
Carne 6 - 10
Pollame 2 - 3
Pesce 1
Verdure 2
Servire immediatamente l’alimento
Potete mangiare l’alimento subito dopo la cottura Sous Vide.
SUGGERIMENTO:
• Friggere la carne in una padella calda con un po‘ d‘olio
per circa 1 minuto su entrambi i lati. La carne rimane più
succosa e meno oliosa.
… 38 …


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook SV 1126 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook SV 1126 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish, Spanish as an attachment in your email.

The manual is 3,4 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info