685717
64
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/82
Next page
64
PC-SV1112_IM 18.03.16
tartható a készülékben, mielőtt túl puhává válna.
A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.
Állítsa a hőmérsékletet 55 °C-ra.
Válassza ki a max. időt az étel a főzés utáni mele-
gen tartásához.
Néhány tipp a következőkben:
Élelmiszer Max. idő órákban
Hús 6 - 10
Szárnyas 2 - 3
Hal 1
Zöldségek 2
Étel azonnali felszolgálása
A Sous Vide főzés után azonnal elfogyaszthatja az
ételt.
TIPP:
Mindkét oldalon süsse meg az főtt ételt egy forró
serpenyőben némi olajjal max. 1 percig. Rövidebb
sütéssel a hús lédúsabb marad.
A nyers hús sütés előtti fűszerezésével, rövid ide-
jű sütéssel, majd levákuumozással a hús a Sous
Vide főzés után teljesen fogyasztásra kész.
Főtt étel tárolása
FONTOS:
Ha el akarja tárolni a pasztőrözött ételt, jeges vízben
hűtse le 5 °C hőmérsékletre. A vízfürdőt legalább
félig fel kell tölteni jéggel.
Ezután lefagyaszthatja az ételt a vákuumos tasakban
vagy eltárolhatja a hűtőben kb. 5 napra.
Már megfőzött lefagyasztott ételt a felhasználáshoz
olvassza ki 55 °C hőmérsékletű vízben a Sous Vide
edényben. Ezután a további feldolgozáshoz vagy
elfogyasztáshoz vegye ki a tasakból.
Joghurt készítése
Tudnivalók a joghurtról
A joghurt aludttejszerű készítmény, mely baktériumok
hatására képződik tejből.
A tejhez hozzáadjuk a joghurtkultúrákat (nagy csíratar-
talmú baktériumok). 45 °C-os átlagos hőmérsékleten
a baktériumok szaporodásnak indulnak. A tejben lévő
tejcukor (laktóz) tejsavvá változik. Eközben megalvad
a tej.
Joghurt készítése
Pasztőrözött tejre (H-tej) és natúr joghurtra van
szüksége 100 ml : 15 ml keverékarányban (vagy
140 ml : 20 ml).
Joghurtos edényeket egy szaküzletben vásárolhat.
VIGYÁZAT:
Annyi poharat helyezzen a készülékbe, hogy ne ér-
jen az edény aljában lévő hőmérséklet-érzékelőhöz.
1. Válassza egy helyet, ahol a készüléket nem kell
mozgatnia a joghurt készítése során és nincs
kitéve rezgésnek. Máskülönben a joghurt folyékony
marad.
2. Melegítse fel a H-tejet egy edényben kb. 45 °C-ra,
és turmixolja bele a natúr joghurtot vagy a joghurt-
kultúrát. Ha friss tejet szeretne használni, előtte
forralja fel, és hagyja kb. 45 °C-ra lehűlni.
3. Töltse be ezt a keveréket az előtte megtisztított
üvegekbe. Csavarozza a fedelet az üvegekre.
4. Helyezze a lezárt edényeket a Sous Vide edénybe.
5. Töltsön meleg vizet (max. 45 °C) a készülékbe, és
zárja le a fedelet.
6. A fentiek szerint működtesse a Sous Vide edényt.
Állítsa a hőmérsékletet 45 °C-ra.
Állítsa az időzítőt 12 órára.
MEGJEGYZÉS:
Minél tovább érleli a joghurtot, annál erőteljesebb
lesz az íze.
A kész joghurtból egy üveget indító kultúraként
használhat fel, de csak legfeljebb kb. 20-szor,
mert a hatása idővel gyengül.
Csak elkészítés után adjon hozzá gyümölcsöt,
diót, mogyorót, lekvárt stb.
A kész joghurtot mindig a hűtőszekrényben tárolja.
Tisztítás
FIGYELMEZTETÉS:
Tisztítás előtt mindig kapcsolja ki a készüléket, és húzza ki a háló-
zati csatlakozót. Várja meg, amíg a készülék lehűl.
64


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for ProfiCook SV 1112 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of ProfiCook SV 1112 in the language / languages: English, German, Dutch, French, Italian, Polish as an attachment in your email.

The manual is 3,84 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info