20
TOAST INTEGRALE CON MANZO AFFUMICATO E BANANA
Ingredienti:
2 fette di pane integrale
burro o margarina
1 fetta di formaggio poco stagionato
(1 cucchiaio di salsa curry)
2 fettine di manzo affumicato
½ banana tagliata a fette
Preparazione
Spalmate di pane con un sottile strato di burro. Tagliate le croste del formaggio. Disponete la fetta di
formaggio sul lato non spalmato di burro di una delle due fette di pane. Spalmate la salsa curry sul
formaggio e disponetevi sopra le fettine di manzo affumicato e di banana.
Coprite il tutto con l'altra fetta di pane, con il lato spalmato di burro rivolto verso l'esterno. Tostate il
panino per alcuni minuti nel Sandwich Grill. .
Suggerimento: provate questo toast anche sostituendo il manzo affumicato con del prosciutto cotto o
crudo o con l'arrosto di tacchino.
TOAST DI PAN BRIOCHE
Ingredienti:
50 grammi di pasta di mandorle (confezioni da 300 grammi)
8 fette di pan brioche
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di pasta di nocciole
Preparazione:
Mette la pasta di mandorle precedentemente in frigorifero. Spalmate il burro sulle fette di pan brioche.
Tagliate la pasta di mandorle a fettine sottili, con l'aiuto di una pialla per formaggio, e disponete le fette
su 4 fette di pane. Spalmate la pasta di nocciole sulle altre 4 fette di pane. Disponete ciascuna fetta con la
pasta di nocciole su una fetta con la pasta di mandorle. Tostate il pan brioche farcito nel Sandwich Grill
per circa 3 minuti.
CARNE CON VERDURE ALLA GRIGLIA
Ingredienti per 4 persone:
400 gr di filetto di manzo, 400 gr di filetto di vitello, 1 melone, 1 dl sciroppo di zenzero, 1 peperone,
1 cipolla, 1 cavolo cappuccio, 8 shii-takes.
Riso con piselli: 400 gr di riso, 7 dl dasjii-komboe, 2 cucchiai di saké, 50 gr di piselli.
Salsa goma-zoe: 3 cucchiai di semi di sesamo bianchi o neri, 6 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di
dasij, succo di 1 limone.
Preparazione della carne e delle verdure:
Tagliate il filetto di manzo a dadini di 2 centimetri e disponetelo su un bel vassoio. Tagliate il filetto di
vitello a fettine sottili e disponetelo sul medesimo vassoio. Pulite il melone, tagliatelo a fette e cospargete
le fette con lo sciroppo di zenzero. Tagliate la cipolla ed il peperone ad anelli (togliete i semi dal peperone),
togliete i gambi dagli shii-takes e tagliate a fettine il cavolo . Disponete le verdure su un vassoio.
Preparazione del riso:
Mischiate il riso con il saké ed il dasjii-komboe e lasciatelo insaporire per un'ora. Quindi cuocete il riso
secondo le indicazioni riportate sulla confezione. Al termine della cottura unite i piselli.
Fate riscaldare il Sandwich Grill. Fate cuocere rapidamente la carne. Quindi cuocete le
verdure sulla piastra, fino a renderle croccanti (girandole di tanto in tanto con una spatola
di legno). Infine cuocete il melone sulla piastra, girandolo più volte.
ASPARAGI GRIGLIATI SU LETTO DI INSALATA E CHAMPIGNON
Ingredienti per 4 persone:
1,5 kg di asparagi bianchi o verdi, 400 gr di champignon, 1 spicchio d'aglio, 1 scalogno,
2 foglie di basilico, 600 gr di spinaci, 1 arancio, 100 gr margarina dietetica, 10 gr di
cerfoglio fresco, 10 gr erba cipollina, 1 cucchiaio di maizena.
