6
Bereiding rijst:
Vermeng de rijst met de saké en de dasjii-komboe en laat dit een uur staan. Daarna kookt u de rijst gaar
volgens de voorschriften op het pak. Aan het eind van de kooktijd doet u de doperwten erdoor. Verhit de
sandwich grill. Schroei het vlees snel aan beide zijden dicht. Daarna bakt u de groente knapperig op de
plaat (nu en dan omroeren met een houten spatel). Tenslotte bakt u de meloen al kerend op de plaat.
GEBAKKEN ASPERGES OP EEN BEDJE VAN SPINAZIE MET CHAMPIGNONS
Benodigdheden voor 4 personen:
1,5 kilo asperges wit of groen, 400 gram champignons, 1 teentje knoflook, 1 sjalot, 2 blaadjes basilicum,
600 gram spinazie, 1 sinaasappel, 100 gram halvarine, 10 gram verse kervel, 10 gram bieslook, 1 eetlepel
maïzena.
Bereiding:
Schil de asperges met de dunschiller en kook ze in weinig water ongeveer 2 minuten. Zodra het water
kookt, het vocht laten afkoelen. Rasp de schil van de sinaasappel zonder het wit, was de spinazie en ont-
doe deze van de steeltjes. Snij het sjalotje fijn, evenals de knoflook. Borstel het zand van de champignons
en snij ze in plakjes.
Saus:
Neem een steelpan en smelt er 50 gram halvarine in. Doe de fijngesneden kervel, bieslook en basilicum in
de pan en zet dit 2 minuten op een klein vuur. Voeg dan 1 pollepel aspergevocht toe met de maïzena.
Even laten doorkoken en op smaak brengen met wat peper en zout. Leg de halfgare asperges op keuken-
papier te drogen.
Verwarm de sandwich grill, smeer deze met wat halvarine in en strooi de sjalot en de knoflook erop. Roer
dit door elkaar met een spateltje en bak dan ook de gesneden champignons. Als ze gaar en lichtbruin zijn,
doet u ze in een grote schaal. Vervolgens smeert u de plaat nogmaals in met halvarine en strooit u er de
sinaasappelrasp op. Voeg de spinazie toe en bak dit gaar. Zorg er wel voor dat u regelmatig omschept.
Doe tenslotte de spinazie in een voorverwarmde groenteschaal. Om de asperges te laten garen smeert u de
plaat weer in met halvarine. De asperges bakt u nu lichtbruin. Als ze gaar zijn, legt u de spinazie in het
midden van het bord, daarop legt u de asperges en er omheen rangschikt u de champignons en de
kruidensaus. Dit slanke gerecht smaakt voortreffelijk met een licht wit wijntje.
ZALMFILET MET GEBAKKEN RADIJS EN EEN DILLE-MOSTERDSAUS
Benodigdheden voor 4 personen:
4 maal 150 gram zalmmoten, 1 bosje grote radijzen, 8 snijbonen, 20 nieuwe aardappeltjes, ½ bosje dille,
1 pot mayonaise, 1 potje Dijon mosterd, maïsolie.
Zalm op de plaat:
Verwijder het vel van de zalm, evenals het donkere vet en de graten. Snij de zalmfilet in moten van elk
150 gram en bestrijk ze met een beetje olie. Zet de radijs 1 uur op koud water en snij ze daarna in
schijfjes. Hak de uiteinden van de snijbonen en snij ze in lange reepjes. Vervolgens blancheert u ze even
in weinig water met zout. Nadat u de nieuwe aardappels hebt gewassen, kookt u ze met een snufje zout
gaar. Zijn de aardappels gaar, dan bakt u ze bruin op de grillplaat.
De saus:
Hak de dille fijn en doe ze in een kom. Voeg 1 eetlepel mosterd toe met de mayonaise, wat peper en wat
zout. Zet dit alles in mooie schalen op tafel en verwarm de sandwich grill. Bak nu de zalm, de snijbonen
en de radijs op de grillplaat. Wel nu en dan omspatelen. Houd er ook rekening mee dat de zalm wat langer
moet bakken dan de groente (een moot zalm heeft ongeveer 15 minuten nodig).
PRINCESS CLASSIC HEALTH SANDWICH MAKER ART. 2319
Please read these instructions at your leisure and save them for future reference.
The PRINCESS CLASSIC HEALTH SANDWICH MAKER is ideal for making quick and
tasty toasties, with ham cheese or other ingredients. This contact grill has removable grill
plates. Ideal for fish, meat, vegetables, sandwiches etc. The grill plates have a non-stick
coating so no oil or fat is needed reducing fat absorption for deliciously light food! The
grill plates can be removed so that cleaning is very easy. Complete with power and ready
indicator lights, automatic thermostat and overheat protection.
