Manual Philips HR7600 (page 26 of 106) (Dutch)

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DEUTSCH26

Anwendungs

beispiele

Garnituren,

Soßen,

Gebäck,

Pudding,

Mousse

Salate

Apfelkuchen,

Biskuit, offene

Obttorten

Obsttorten,

Quiches, Klöße

Zubereitung

Harte (Block-)Schokolade

nehmen. In Stücke von ca. 2 cm

Kantenlänge brechen. Einige

Sekunden mit

Momentschaltung (P), danach

Gerät einschalten und

feinraspeln.

In den Einfüllstutzen geben und

mit dem Stopfer leicht

andrücken.

Kalte Margarine in Stücken von

2 cm Kantenlänge verwenden.

Alle Zutaten in die Schüssel

geben und kneten, bis die

Masse zu einem Ball geworden

ist. Den Teig vor der weiteren

Verarbeitung abkühlen lassen.

Kalte Margarine/Butter und

klaltes Wasser verwenden. Das

Mehl in die Schüssel geben. Die

Margarine/Butter in Stücken

von 2 cm Kantenlänge

darauflegen. Mischen bis der

Teig krümelig ist; dann während

des Rührens nach und nach

kaltes Wasser zufügen.

Ausschalten, sobald der Teig zur

Kugel wird.Vor der

Weiterverarbeitung (im

Kühlschrank) kühlen.

Schalt

erstel

lung/

Zube

hör

P / P

1 / P /

1 / P

Höchst

menge

100 g

1 Salat/

gurke

350 g

Mehl

150 g

Mehl

Zutaten und

Ergebnisse

Schokolade -

zerkleinern

Gurken -

Schneiden

Mürbeteig

(Kleingebäck) -

Kneten

Mürbeteig -

Mischen

Anwendungs

beispiele

Pudding,

Soufflees,

Baisergebäck

Pudding,

Babynahrung

Soßen,

Suppen,

Garnituren,

Kräuterbutter

Suppen, Salate,

Quiche

Salate,

Garnituren,

Barbecue-

Soßen

Zubereitung

Eier mit Raumtemperatur

verarbeiten. Mindestens zwei

Eiweiße verwenden!

Hinweis: Etwas Zitronensaft

hinzugefügt verhindert,dass

sich das Obst verfärbt. Zugabe

von Flüssigkeit ergibt ein

geschmeidigeres Püree.

Kräuter vor der Verarbeitung

waschen und trocknen.

Lauch, Möhren in Stücken in

den Einfüllstutzen geben und

mit dem Stopfer leicht

andrücken.

Alle Zutaten mit

Raumtemperatur. Hinweis:

Wenigstens ein großes oder

zwei kleine Eigelbe verwenden.

Ei/Eigelbe mit ein wenig Essig in

die Schüssel geben, und das Öl

tropfenweise hinzufügen.

Schalt

erstel

lung/

Zube

hör

1 / S

P / P

1 /P /

1 / P /

1 / S

Höchst

menge

4 Ei

weiße

500 g

mind.

75 g

350 g

2 Eier

Zutaten und

Ergebnisse

Eischnee

Obst (Äpfel,

Bananen usw.)

Schneiden/Püri

eren

Kräuter (z. B.

Petersilie) -

Zerkleinern

Porree,

Möhren -

Schneiden

Majonäse -

Emulgieren

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