ITALIANO108
15 secondi, usando i gandi per impastare.
Aggiungete la farina, il sale, il burro e l'uovo e
impastate per circa 2 minuti. Mettete la pasta in
una ciotola, copritela con un panno umido e
lasciatela lievitare a temperatura ambiente per
20 minuti.
B
Tritate le nocciole usando la lama di metallo.
Mescolate gli ingredienti per il ripieno. Stendete la
pasta dandole una forma rettangolare,
cospargetela di nocciole e arrotolatela per poi
formare un anello. Mettete l'anello in una teglia
imburrata e lasciate lievitare per 20 minuti.
Spennellate la superficie del pane con un tuorlo
leggermente sbattuto, poi infornate nella parte
centrale del forno e cuocete per 25-30 minuti
a 200cC.
Torta al cioccolato
ingredienti:
- 140 g di burro morbido
- 110 g di zucchero a velo
- 140 g di cioccolato
-6 albumi
- 6 tuorli
- 10 g di zucchero
- 140 g di farina
Ripieno:
- 200 g di marmellata d'albicocche
Glassa:
- 125 ml d'acqua
- 300 g di zucchero
- 250 g di cioccolato grattugiato
- panna montata (facoltativa)
B
Riscaldate il forno a 160cC. Montate il burro con
lo zucchero a velo usando la lama di metallo fino
a ottenere un composto spumoso. Sciogliete il
cioccolato e aggiungetelo al composto di burro.
Aggiungete i tuorli, uno alla volta, e continuate a
frullare fino a ottenere un composto cremoso.
Montate gli albumi a neve con lo zucchero usando
l'accessorio per miscelare e incorporateli
delicatamente al composto.Aggiungete la farina
usando una spatola e mettete il composto in una
teglia imburrata. Fate cuocere in forno per un'ora
a 160cC. Durante i primi 15 minuti, lasciate lo
sportello del forno leggermente aperto.
B
Lasciate raffreddare la torta per un po' nello
stampo (24 cm), poi toglietela per farla
raffreddare completamente.Tagliate la torta a
metà in senso orizzontale. spalmate metà della
marmellata d'albicocche sulla metà inferiore e
ricomponete la torta. Scaldate la marmellata
rimasta fino a ottenere un composto sciropposo e
spalmatelo sulla torta. Preparate la glassa. Fate
bollire l'acqua, aggiungete lo zucchero e il
cioccolato e fate cuocere a fuoco basso,
mescolando continuamente fino a ottenere un
composto dalla consistenza spalmabile. Spalmate
la glassa sulla torta e lasciatela raffreddare.
Servite con un ciuffo di panna montata.
Zuppa di broccoli (per 4 persone)
ingredienti:
- 50 g di formaggio Gouda
- 300 g di broccoli cotti
- l'acqua di cottura dei broccoli
- 2 patate lesse a pezzi
