113ITALIANO
Zuppa di broccoli (per 4 persone)
Ingredienti:
- 50 g di formaggio Gouda
- 300 g di broccoli cotti
- l'acqua di cottura dei broccoli
- 2 patate lesse a pezzi
- 2 dadi
- 2 cucchiai di panna
-curry
- sale
- pepe
- noce moscata
B
Grattuggiate il formaggio. Riducete i broccoli e le
patate in purea, aggiungendo un po' del liquido di
cottura dei broccoli. Mettete la purea, il liquido
rimasto e i dadi in un misurino, per ottenere
750 ml. Mettete la zuppa in una pentola e
portate a ebollizione mescolando continuamente.
Aggiungete il formaggio, insaporite con il curry, la
noce moscata, sale e pepe e aggiungete la panna.
Pizza
Ingredienti per la pasta:
- 400 g di farina
- 1/2 cucchiaino di sale
- 20 g di lievito fresco oppure 1 1/2 bustina di
lievito
- 2 cucchiai d'olio
- circa 240 cc d'acqua (35cC)
Per guarnire:
- 300 ml di pomodori pelati
- 1 cucchiaino di erbe miste (fresche o essiccate)
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- sale e pepe
- zucchero
Ingredienti da distribuire sulla salsa:
- olive, salame, carciofini, funghi, acciughe,
mozzarella, peperoni, formaggio grattuggiato e
olio d'oliva, secondo i gusti
B
Inserite i ganci per impastare nel contenitore.
Mettete tutti gli ingredienti nel contenitore e
selezionate il processo per impastare. Impastate
per circa 1 minuto fino a formare una palla
omogenea.Trasferite la pasta in un'altra ciotola,
copritela con un panno umido e lasciatela lievitare
per circa 30 minuti.
B
Tritate le cipolle e l'aglio con la lama di metallo e
friggetele in padella fino a quando saranno
trasparenti.Aggiungete i pomodori e le erbe
aromatiche e fate cuocere a fuoco basso per circa
10 minuti. Regolate di sale e pepe e aggiungete
una punta di zucchero. Lasciate raffreddare la
salsa.
B
Accendete il forno a 250°C.
B
Stendete la pasta sul tavolo da lavoro infarinato e
formate due dischi, che appoggerete su un piatto
da forno leggermente unto d'olio. Distribuite la
salsa sulla pizza, evitando i bordi.Aggiungete gli
ingredienti desiderati, un po' di formaggio
grattuggiato e condite con un filo d'olio d'oliva.
B
Fate cuocere la pizza per 12-15 minuti.
