40
Mayonnaise £
2 Eier
2 Tl Senf
1Tl Salz
Pfeffer nach Belieben
3Tl Zitronensaft
500 ml Speiseöl
Verwenden Sie nur Zutaten mit Raumtemperatur!
Geben Sie alle Zutaten außer dem Speiseöl in die Schüssel.
Mischen Sie alles mit dem Messer, bis sich das Salz aufgelöst hat.
Gießen Sie dann nach und nach das Öl durch die Einfüllöffnung auf das
Messer.
Hinweis:
Für Tartarsoße: Geben Sie Petersilie, Gürkchen und hartgekochte Eier
hinzu.
Für Cocktailsoße: Geben Sie 30 ml Crème fraîche, einen Schuß Whisky,
3 Tl Tomatenmark und einen Schuß Ingwersirup auf 100 ml Mayonnaise.
Schokolade-Vanille-Kuchen £
Für eine Kuchenform von ca. 30 cm
250 g weiche Butter
250 g Zucker
250 g Mehl
5 Eier
1 Prise Salz
2 Beutel Vanillinzucker oder einige Tropfen
Vanille-Essenz
25 g Kakao
15 g Zucker
75 ml Wasser
Geben Sie die Butter, den Zucker mit dem Vanillinzucker in die
Schüssel, und mischen Sie alles bei maximaler Geschwindigkeit 2, bis
die Mischung weiß und sahnig ist.
Geben Sie Eier, eines nach dem anderen, hinzu. Geben Sie das nächste
Ei erst hinzu, wenn das vorherige völlig absorbiert ist.
Sieben Sie das Mehl und das Salz in die Mischung, und betreiben Sie
das Gerät bei mittlerer Geschwindigkeit.
Rühren Sie den Kakao, den Zucker und das Wasser zu einer
geschmeidigen Masse.
Füllen Sie die Hälfte des Kuchenteigs in eine andere Schüssel.
Geben Sie den dunklen Teig zu dem hellen Kuchenteig in der Schüssel
des Geräts und mischen Sie alles bei mittlerer Geschwindigkeit.
Füllen Sie die Kuchenform schichtweise abwechselnd mit dem dunklen
und dem hellen Teig.
Streichen Sie die Oberfläche glatt.
Backen Sie den Kuchen 60 bis 75 Minuten auf mittlerer Schiene in einem
auf 150 °C vorgeheizten Ofen.
Hinweis:
Um einen Marmorkuchen herzustellen, füllen Sie die Hälfte des
Kuchenteigs in eine separate Schüssel und rühren Sie 2 gestrichene El
gesiebtes Kakaopulver darunter. Geben Sie diesen Teig in die
Kuchenform, und füllen Sie die Form löffelweise mit dem hellen Teig auf.
Marmorieren Sie dann den Teig, indem Sie den dunklen Teig mit einem
Löffel oder einer Gabel durch den hellen Teig ziehen.
Pizza ©£
Für 3 runde Pizzas
Für den Boden:
400 g Mehl
40 ml Speiseöl
1 Tl Zucker
1 Tl Salz
1 Beutel Trockenhefe
240 ml Wasser
Rezepte
