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- Placez d’abord l’entraîneur (fig. 25) puis le bloc du
batteur (fig. 26). Mettez ensuite les ingrédients dans
le bol.
- Placez le couvercle et le bloc moteur (fig. 3 - 4).
Disposez le poussoir dans la cheminée de
remplissage pour la fermer.
- Positionner le sélecteur sur la vitesse 3 pour la
crème fraîche (fig. 27) ou sur la vitesse 5 pour du
blanc d’oeuf (fig. 28).
Conseils - battre et fouetter
• Pour obtenir les meilleurs résultats quand vous
fouettez de la crème fraîche, assurez-vous que la
crème, le bol et le fouet soient vraiment froids.
Placez le bol et le fouet dans votre réfrigérateur au
moins une demi-heure avant de fouetter la crème.
Laissez la crème au réfrigérateur au moins une
journée.
N’ajoutez pas le sucre avant que la crème soit
devenue épaisse. Le temps qu’il faut pour la fouetter
dépend du type de la crème.
• Pour battre des blancs d'oeufs, le bol et le batteur
doivent être totalement débarrassés de graisse et
être secs. Vous obtiendrez les meilleurs résultats si
les oeufs sont à température ambiante (env. 21ºC).
Pour pétrir de la pâte avec le crochet
à pétrir
™
- Veuillez noter: utilisez toujours le tube de
malaxage durant le malaxage
- Si nécessaire : retirez le batteur de l’entraîneur (fig.
29) et insérez fermement le crochet à pétrir (fig. 30).
- Placer d’abord l’entraineur, puis le tube de malaxage
(fig. 31 et 32).
- Placez le crochet à pétrir sur l'entraîneur
(fig. 33).
- Finalement, placer les ingrédients dans le récipient.
- Mettez le couvercle et le bloc moteur
(fig. 3 - 4). Introduisez le poussoir dans la cheminée
de remplissage pour la fermer.
- Positionnez le sélecteur sur la vitesse 5 (fig. 34).
Conseils - pétrir
• Ne dépassez jamais la quantité maximum indiquée
pour la farine.
• Pour de la pâte à pain et de la pâte au levain, mettez
d’abord l’eau, la levure et le sucre dans le bol.
