Emincer ou râper avec le disque de maintien
des accessoires interchangeables f
et les accessoires g h j
• Attention : les bords sont tranchants et très
aiguisés !
Tenez toujours le disque par sa poignée.
- Installez d’abord l’entraîneur (fig. 18) puis le disque à
émincer et à râper (fig. 19).
Assurez-vous que le côté dont vous voulez vous
servir est dirigé vers le haut.
- Mettez en place le couvercle et le bloc moteur
(fig. 3-4).
- Retirez le poussoir de la cheminée de remplissage.
- Alimentez la cheminée de
remplissage avec les
aliments (fig. 20).
- Posez le poussoir sur les
aliments et appuyez
légèrement (fig. 21).
- Mettez l'appareil en
marche en sélectionnant
la vitesse correcte
(fig. 22).
- Poussez les ingrédients vers le bas au moyen du
poussoir avec une pression ferme et régulière.
• Découpez les gros morceaux pour qu’ils puissent
être introduits dans la cheminée de remplissage.
• Pour obtenir de meilleurs résultats, alimentez la
cheminée de remplissage de façon régulière.
• Videz le bol de temps en temps quand vous traitez
de grandes quantités.
Conseils - Emincer g
• Remplissez entièrement l’ouverture avec le moteur
arrêté. Appuyez légèrement sur le poussoir et
mettez l’appareil en marche. En maintenant une
pression régulière sur le poussoir vous empêcherez
les aliments de se mettre à tourner pendant que
vous les émincez.
• Utilisez une vitesse moyenne (2 ou 3) pour obtenir
un résultat optimal lorsque vous émincez.
Conseils - Râper h j
• Avant de râper du fromage, coupez-le en petits
cubes (environ 2 cm).
• Appuyez légèrement, mais régulièrement sur le
poussoir. Il n’est pas possible d’empêcher que le
dernier morceau de fromage reste entre le
couvercle et le disque.
• Assurez-vous que le fromage dur (parmesan, gouda
vieux, peccorino) soit à la température ambiante.
• Pour émincer du fromage Gouda, utilisez
uniquement le disque à râper moyen.
• Par contre le fromage moins dur (par ex. le gouda
frais ou semi-vieux, l’emmenthal, le gruyère) doit
être aussi froid que possible.
Si vous désirez de longs filaments, placez les
ingrédients horizontalement dans l’ouverture de
remplissage.
• Utilisez la vitesse 5 pour obtenir un résultat optimal
de râpage
Pour agiter et battre les oeufs ou la crème
fraîche avec le batteur ß
• Le batteur sert à battre des oeufs entiers, du blanc
d’oeuf, des décorations pour les desserts, des
crèmes instantanées et de la crème fraîche.
Attention : ne vous servez pas du batteur
pour faire de la pâte à frire consistante ou de
la pâte.
- Si nécessaire : retirez le crochet à pétrir de
l’entraîneur (fig. 23) et insérez fermement le batteur
(fig. 24).
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