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4. Tournez le sélecteur pour régler la température de cuisson. Vous pouvez
choisir une température comprise entre 40 et 200 °C. Conrmez en
appuyant sur le sélecteur.
5. Régler le ux d'air à l'aide du sélecteur. Vous pouvez choisir entre un ux
d'air élevé ( ) et un ux d'air faible ( ). Conrmez en appuyant sur le
sélecteur.
6. Un aperçu des paramètres de cuisson sélectionnés s'ache alors à
l'écran. Pour modier un paramètre de cuisson, tournez le sélecteur sur
le paramètre que vous souhaitez modier. Puis appuyez sur le sélecteur
et tournez-le pour modier le paramètre. Appuyez sur le sélecteur pour
démarrer la cuisson.
Remarque
La température à cœur réelle et la température cible de vos aliments
s'achent l'une à côté de l'autre en alternance avec le compte à rebours.
Le tableau ci-dessous vous indique la température à cœur à régler.
Aliment Degré de cuisson Température à cœur
Volaille en général À point Entre 80 et 85 °C
Blanc de volaille Juteux Entre 70 et 74 °C
Bœuf, veau, agneau,
gibier
Saignant Entre 45 et 50 °C
Moyen Entre 55 et 60 °C
Bien cuit Entre 65 et 70 °C
Porc en général À point Entre 70 et 73 °C
Longe de porc Moyen Entre 58 et 63 °C
Poisson Translucide Entre 50 et 55 °C
À point Entre 60 et 65 °C
Pommes de terre
entières À point Entre 92 et 95 °C
Pain À point Entre 90 et 95 °C
Remarque
La température à cœur suggérée ne correspond pas nécessairement à la
température interne minimale de sécurité des aliments.
La température interne des aliments cuits continue à augmenter de quelques
degrés après avoir retiré les aliments de l'appareil.
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