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R Botão para soltar a tampa
S Abertura com botão de ‘reinício’
T Interruptor de segurança
U Cabo de alimentação
V Compartimento para o cabo
W Placa de tipo
X Pegas para transporte
Segurança
Fusível térmico de segurança
Este aparelho está equipado com um fusível térmico
que desliga automaticamente a fritadeira em caso de
sobreaquecimento. Esta situação poderá ocorrer se a
fritadeira não tiver óleo ou gordura, ou se estes não
forem suficientes, ou se estiver a derreter pedaços de
gordura sólida, o que impedirá a resistência de
dispersar o calor produzido com a rapidez necessária.
Se o fusível térmico desligar a máquina, proceda da
seguinte forma:
- Deixe o óleo ou a gordura arrefecerem;
- Servindo-se de uma chave de parafusos pequena,
prima o botão de ‘reset’ (reinicialização) na parte
posterior do painel de controlo (fig. 2).
A fritadeira estará pronta para voltar a ser usada.
Interruptor de segurança
O interruptor de segurança do painel de controlo é
garantia que a resistência só se ligará se o painel
estiver correctamente posicionado (‘Clique!’) (fig. 3).
Desligar automático
A fritadeira desliga-se automaticamente após 2 horas.
Quando isso acontecer, a lâmpada piloto do botão
‘on/off’ apagar-se-á. Para voltar a ligar a fritadeira,
carregue novamente no botão ‘on/off’ (ligar/desligar).
Zona fria
Durante a fritura, as partículas soltas dos alimentos
juntam-se no fundo da cuba interior. Uma vez que a
resistência está situada a alguma distância acima do
fundo da cuba e aquece primeiro o óleo ou a gordura
que estão por cima, o óleo ou a gordura entre o
fundo da cuba e a resistência ficam relativamente frios
(zona fria). Deste modo, as partículas soltas dos
alimentos que ficam nessa zona não se queimam,
permitindo que o óleo ou a gordura possam ser
utilizados um maior número de vezes.
Utilização de gordura sólida
Aconselha-se a utilização de óleo ou de gordura
líquida para fritar. No entanto, também se poderá
usar gordura sólida para fritar mas, neste caso, os
cuidados devem ser redobrados, sobretudo com os
salpicos de gordura e com a possibilidade de um
eventual sobreaquecimento da fritadeira:
A fritadeira leva 3 kg de gordura.
- 1 Se quiser utilizar pedaços novos de gordura,
derreta-os lentamente em forno moderado numa
panela normal.
- Com cuidado, deite a gordura derretida para
dentro da fritadeira.
- Introduza a ficha na tomada de corrente e ligue a
fritadeira (vidé ‘Para fritar’).
. Guarde a fritadeira com a gordura solidificada à
temperatura ambiente. Se a gordura ficar muito fria,
poderá começar a esguichar quando é derretida.
Para evitar que isso aconteça, espete a gordura
solidificada com um garfo (fig. 4). Tenha cuidado
para não tocar e estragar a resistência.
Antes da primeira utilização
- Lave cuidadosamente as peças desmontáveis da
fritadeira antes de se servir dela pela primeira vez
(vidé ‘Limpeza’).
- Coloque a fritadeira sobre uma superfície
horizontal, plana e estável.
• Se quiser colocar a fritadeira sobre o fogão, debaixo
do exaustor, não se esqueça de verificar primeiro
se as bocas do fogão estão todas apagadas.
- Desenrole todo o fio do respectivo compartimento
(fig. 5).
- Encha a fritadeira, seca e vazia, com óleo, gordura
líquida ou gordura sólida derretida (vidé ‘Utilização
de gordura sólida’ e ‘Sugestões’) até à marca
indicadora superior da cuba: 3,5 litros (fig. 6).
• Nunca misture dois tipos diferentes de óleo
ou de gordura!
- Ligue a ficha à tomada de corrente.
• Não deixe o cabo de alimentação em contacto com
as partes quentes do aparelho.
Para fritar
- Ligue a fritadeira no interruptor ‘on/off’
(ligar/desligar) (fig. 7). As lâmpadas piloto do
interruptor e do termostato acendem-se (fig. 8).
- Rode o botão de controlo da temperatura para a
posição desejada (fig. 9). Para mais informações
sobre a temperatura correcta, leia as instruções da
embalagem do alimento que for fritar ou a tabela
deste modo de emprego.
