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todavía.
- Quiten la tapa (fig. 17), el cestillo para freír (fig. 18)
y el panel de control con el elemento calefactor (fig.
19).
- Pongan el panel de control con el elemento
calefactor en un lugar seco y seguro.
• ¡ No sumerjan nunca el panel de control con
el elemento calefactor en agua ni enjuaguen
esas piezas bajo el grifo !
Si es necesario, limpien esas piezas con un paño
húmedo y/o un papel de cocina.
- Saquen el depósito del aparato (fig. 20), quiten el
aceite o la grasa (fig. 21) y tírenlo (Vean “Medio
Ambiente”).
- Limpien la tapa, el cestillo para freír y el depósito en
agua caliente jabonosa o en el lavavajillas y
séquenlos adecuadamente.
• No usen agentes limpiadores cáusticos o abrasivos
o materiales tales como sosa limpiadora, detergente
líquido o en polvo o almohadillas limpiadoras para
limpiar el depósito. Limpien la carcasa de la
Freidora con un paño húmedo con un poco de
líquido detergente y/o un papel de cocina.
- Enrollen el cable de red, vuélvanlo a poner en el
compartimento para guardarlo y coloquen la clavija
en el alojamiento especial (fig. 22).
- Vuelvan a montar las piezas de la Freidora en el
orden siguiente :
Depósito
Panel de control con el elemento calefactor
Tapa y
Cestillo para freír
Asegúrense de insertar el depósito correctamente
en la Freidora (fig. 23).
- Guarden la Freidora con la tapa cerrada. De este
modo, el interior de la Freidora permanecerá limpio
y sin polvo.
Filtro permanente
Esta Freidora ha sido equipada con un filtro
permanente.
Para garantizar el funcionamiento óptimo del aparato,
el filtro metálico debe limpiarse regularmente.
- Limpien la tapa del filtro con agua caliente jabonosa
o en el lavavajillas cada vez que usen la Freidora.
- Para una limpieza más profunda :
Quiten los tornillos del interior de la tapa (fig. 24) y
Saquen el filtro (fig. 25).
Dejen que el filtro se seque adecuadamente antes de
volverlo a montar en la tapa y antes de que vuelvan a
usar el aparato.
Consejos
Cómo hacer patatas fritas a la francesa en casa
Del siguiente modo, pueden hacer las más sabrosas y
crujientes patatas fritas a la francesa :
• Preferiblemente, usen patatas firmes.
- Corten las patatas primero en rebanadas gruesas y
luego en palitos.
Lávenlos con agua fría. Con ello evitarán que se
peguen entre si durante la fritura.
- Sequen cuidadosamente los palitos.
• Frían siempre las patatas fritas a la francesa hechas
en casa en dos etapas :
- Primera : A 160 ºC durante 4 - 6 minutos.
- Segunda : A 190 ºC durante 2 - 4 minutos.
- Para un resultado uniformemente dorado, saquen el
cestillo de la Freidora unas pocas veces durante la
segunda etapa y denles una sacudida a las patatas.
- Las patatas fritas a la francesa congeladas ya están
prefritas y solo deben freírlas una vez de acuerdo
con las instrucciones del embalaje.
Alimentos ultracongelados
Los alimentos sacados del congelador (De -16 a
-18ºC)
enfriarán de modo notable el aceite o la grasa al
introducirlos en ellos.
Si no se secan en seguida, los alimentos pueden
absorber demasiado aceite o grasa.
Para evitarlo, tomen las siguientes medidas :
- No frían porciones demasiado grandes de alimentos
de una vez (Vean “Tablas”)
- Calienten el aceite durante, al menos, 15 minutos
antes de introducir una porción de alimentos en él.
- Ajusten el mando de control de la temperatura de
acuerdo con las tablas de estas instrucciones o del
embalaje del alimento a freír. Si no hay
instrucciones para el alimento que deseen freír,
seleccionen una temperatura de 190 ºC.
- Preferiblemente, dejen que los alimentos
ultracongelados se descongelen, al menos
parcialmente, a temperatura ambiente antes de
freírlos. Eliminen, tanto como sea posible, el hielo y
el agua de los alimentos antes de ponerlos en la
Freidora.
• Introduzcan muy lentamente los alimentos en el
aceite o grasa, ya que los artículos ultracongelados
pueden hacer que el aceite o grasa caliente formen
burbujas violentamente.
Cómo deshacerse de sabores indeseados
Ciertas clases de alimentos (especialmente el
pescado) pueden
perder un poco de jugo mientras se fríen. Esos jugos,
que acaban en el aceite o grasa, pueden afectar el
sabor y el olor de los alimentos que se frían a
continuación en el mismo aceite o grasa. Para
