- Deixe a solução de água a actuar durante 30
minutos.
- Lave o interior da cuba com uma escova e/ou
um esfregão de plástico (nylon).
- Esvazie a cuba e volte a encher com água
quente para enxaguar.
- Lave o cesto de fritar em água quente com
detergente e enxague muito bem. Não lave o
cesto na máquina da loiça.
• Tampa e filtro permanente:
A sua fritadeira está equipada com um filtro de
vapor permanente.
Aconselha-se a limpeza deste filtro metálico
com alguma regularidade.
- Abra a tampa da fritadeira. Coloque-a na
vertical e retire pelas articulações (fig. 34).
- Meta a tampa numa sabonária de água quente
e deixe-a ficar assim entre 5 a 10 minutos
(fig. 35).
- Enxague a tampa com água quente. Sacuda a
água que ficar na tampa e deixe-a a secar.
- Se quiser fazer uma limpeza mais profunda,
retire os quatro parafusos que prendem o filtro
permanente (fig. 36).
Em seguida, poderá retirar o filtro da tampa
(fig. 37).
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Guarde a gordura numa tigela (de vidro ou de
cerâmica), bem fechada.
Não é aconselhável deixar ficar o óleo / gordura
durante muito tempo na fritadeira.
Se o óleo ou a gordura ganhar algum sabor ...
Certos alimentos (espec. o peixe) poderão perder
alguns fluidos enquanto estão a fritar. Esses
sucos poderão afectar o sabor dos alimentos que
venham a ser fritos mais tarde nesse mesmo
óleo ou gordura. Para retirar (ou melhor, para
evitar) esse sabor, aqueça o óleo ou a gordura a
160 ºC. Em seguida, frite duas fatias finas de pão
(5-6 mm). Aguarde até todas as bolhas de ar
desaparecerem e o pão ficar completamente
tostado. Retire, então, as fatias de pão e deite-as
fora. O óleo / gordura terão readquirido o seu
sabor neutro.
Limpeza
• Antes de proceder à limpeza, retire sempre
primeiro a ficha da tomada de corrente.
• Após a limpeza, seque sempre bem o interior e
o exterior da fritadeira.
• Exterior e unidade de controlo:
- A unidade de controlo
com a resistência
podem ser retiradas
para facilitar a limpeza
(fig. 32).
- Limpe o corpo da
fritadeira e a unidade
de controlo com um
pano húmido (se
necessário, misture
um pouco de
detergente) e/ou com papel de cozinha.
• Cuba interior, cesto de fritar e pega:
- Retire o óleo ou a
gordura líquida do
interior da cuba
(fig. 33).
- Retire os resíduos de
óleo / gordura do
interior da cuba com a
ajuda duma espátula e
de papel absorvente.
- Deite água quente
com um pouco de
detergente no interior da fritadeira.
O nível atingido pela água deverá ser um
pouco acima do nível normal do óleo / gordura
utilizados.
