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IT29
Italiano
Ricette per pane
PANE BIANCO
Selezionare il menu ‘1’ oppure ‘2’
MLXL
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g 500 g 600 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
(cucchiaini per l’opzione COTTURA
RAPIDA)
1
(2)
1
(2)
1
1
»2
(2
1
»2)
PANE CON UVETTA
Selezionare il menu ‘3’
MLXL
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g 500 g 600 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 420 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 1
1
»2
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
uvetta
80 g
100 g
120 g
PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI
(Pancetta e formaggio)
Selezionare il menu ‘4’
MLXL
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g 500 g 580 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 400 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 1
1
»4
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
pancetta cotto
50 g
65 g
75 g
formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1 cm)
50 g 60 g 75 g
PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI (Mescolare le olive)
Selezionare il menu ‘4’
MLXL
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g 500 g 580 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 400 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 1
1
»4
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
mescolare le olive
100 g
125 g
150 g
PANE CON AGGIUNTA DI INGREDIENTI
(Pomodori secchi, formaggio e succo di pomodoro)
Selezionare il menu ‘4’
MLXL
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g 500 g 580 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 140 mL 175 mL 200 mL
succo di pomodoro 140 mL 175 mL 200 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 1
1
»4
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
pomodori secchi
30 g
40 g
50 g
formaggio aggiuntivo (tagliato in cubetti da 1 cm)
70 g 85 g 100 g
PANE INTEGRALE
Selezionare il menu ‘5’ o ‘6’
MLXL
farina di grano duro per pane integrale 400 g 500 g 600 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 420 mL
cucchiaini di lievito in polvere
(cucchiaini per l’opzione COTTURA
RAPIDA)
1
(1
1
»2)
1
(1
1
»2)
1
1
»4
(2)
PANE INTEGRALE CON UVETTA
Selezionare il menu ‘7’
MLXL
farina di grano duro per pane integrale 400 g 500 g 600 g
cucchiaini di sale 1
1
»2 1
1
»2 2
cucchiai di zucchero 1 1
1
»2 2
burro 20 g 30 g 40 g
acqua 280 mL 350 mL 420 mL
cucchiaini di lievito in polvere 1 1 1
1
»4
aggiunta (introdurre nel dosatore di
uvetta e noci):
uvetta
80 g
100 g
120 g
PANE FRANCESE
Selezionare il menu ‘9’
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
300 g
cucchiaino di sale 1
burro 20 g
acqua 220 mL
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3
»4
PANE A LIEVITAZIONE NATURALE
Fase 1 Impasto acido spontaneo
Menu ‘27’: Vedi P. IT18 e P. IT33 per la ricetta con l’impasto acido spontaneo.
Fase 2 : Menu ‘10’
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g
cucchiaino di sale 1
acqua 150 mL
cucchiaino di lievito naturale in polvere
3
»4
PANE ITALIANO
Selezionare il menu ‘11’
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
400 g
cucchiaini di sale 1
1
»2
cucchiai di olio d’oliva 1
1
»2
acqua 260 mL
cucchiaino di lievito naturale in polvere 1
PANE IN CASSETTA
Selezionare il menu ‘12’
farina di grano duro per pane bianco, tipo 550
380 g
cucchiai di zucchero 2
burro 30 g
acqua 250 mL
cucchiaino di lievito naturale in polvere 1
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