NI-35
Nederlands
Gepocheerde eieren
Op HOOG 1000 W vermogen gedurende 1,30 min. 50 ml water met zout en een
scheutije azijn laten opwarmen. Het ei breken in het kokend water en de dooier en het
eiwit voorzichtig met een tandestoker doorprikken. Koken op MEDIUM 600 W. Tel
op 30 tot 50 sec. kooktijd per ei in kokend water. Laat de eieren afgedekt rusten voor
het uitlekken en dien ze dan op. Een rusttijd van 1 tot 2 min. is aan te bevelen.
Gebakken eieren
Beboter de schaal, breek het ei erin, voeg zout en peper toe en doorprik de dooier en
het eiwit met een tandestoker. Voeg de gewenste ingrediënten toe (room,
paddestoelen, lumpkuit). Reken op 1,30 min. baktijd per ei op LAAG vermogen. Men
kan het ei ook bakken zonder het door te prikken op een nog lager vermogen (ont-
dooistand 2 min. per schaal).
2 grote paprika’s zout, peper
8 eieren
1 teentje look
40 g boter
2 eetlepels verse room
Baskische roereieren
Kooktijd: 10 tot 12 min.
4 pers.-Microgolven
De pitten uit de paprika’s verwijderen en deze in
reepjes snijden. De groenten samen met het gepelde
en fijngestampte lookteentje met het deksel op de
kookpot gedurende 6 tot 8 min. laten slinken op
HOOG 1000 W vermogen (tot de paprika’s zeer mals
zijn). Op smaak brengen en opzij zetten. De eieren tot
een omelet kloppen en op smaak brengen. Deze
samen met de boter in een kom in de oven zetten en
niet afgedekt gedurende 3 tot 5 min. op HOOG 1000
W vermogen laten koken, waarbij het mengsel
tweemaal tijdens de kooktijd moet worden omgeroerd.
Het koken stopzetten door de verse room toe te voe-
gen, de paprika’s bij de kom doen en nogmaals op
smaak brengen. Opdienen op toasts met een boeketje
sla of versieren met vooraf opgewarmde
bladerdeegvormpjes.
VOORGERECHTEN
Zout
12 middelgrote Parijse
paddestoelen
1 ei, 50 g verse geite- of
schapekaas,
25 g broodkruim= 1 snee
brood
2 eetlepels gehakte verse
kruiden,
1 gehakt teentje look
Gevulde paddestoelen
Kooktijd: 6 tot 7 min.
4 pers.-Microgolven
De steeluiteinden van de paddestoelen snijden,
wassen, de koppen van de stelen scheiden. De
paddestoelstelen, de geitekaas en het broodkruim in
een keukenrobot fijnhakken. Het ei en de fijingehakte
kruiden toevoegen. Eventueel op smaak brengen en de
paddestoelkoppen met dit mengsel garneren.
Gelijkmatig verdelen over een groot bord (geen pad-
destoelen in het midden plaatsen).
Nog 6 tot 7 min. bij HOOG 1000 W vermogen in de
oven zetten.
