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Couvercle
En règle générale, des aliments “humides” ou avec sauce,
destinés à être réchauffés en micro-ondes doivent être recouverts
d’un couvercle, d’une cloche ou de film étirable ; des aliments
“secs”, croustillants ou à gratiner ne doivent pas être couverts.
Enfin des sauces, des boissons ou des potages devant être
remués avant et après le réchauffage ne doivent pas être
couverts (attention aux projections différées) ou alors avec une
simple soucoupe.
Les portions sur assiette
Disposer les aliments denses sur le pourtour et étaler la purée. S’il
n’y a pas de sauce, ajouter une noisette de beurre ou de matière
grasse sur les féculents. Une portion standard se réchauffera en
3 à 4 min sur 1000 W. Si vous désirez réchauffer en même temps
deux assiettes, empilez-les à l’aide d’un cercle d’empilement
spécial micro-ondes ou d’une assiette retournée sur la première et
pensez à les intervertir à mi-réchauffage (comptez 6 à 7 min sur
1000 W en tout).
Barquettes aluminium et boîte de conserve métallique
Il est nécessaire de transvaser les aliments contenus dans ces
récipients dans d’autres contenants transparents aux ondes.
Potages - Ragoûts
Ceux-ci risquant de se liquéfier en décongelant, veillez à les
disposer dans des récipients adéquats. Pensez à couper les blocs
et remuer les galets en cours de réchauffage.
Feuilletés et tourtes
La farce de ces aliments contenant souvent beaucoup de graisse,
de sucre ou de sel, se réchauffe très rapidement et peut être
beaucoup plus chaude que la croûte. Prenez garde de ne pas
surchauffer et de ne pas vous brûler. Le réchauffage de ces
aliments en micro-ondes pures est fortement déconseillé en
raison du ramollissement de la pâte.
BIBERON ET ALIMENTS POUR BÉBÉ :
ATTENTION : après le réchauffage, il faut toujours tester la
température du lait ou de l’aliment de la façon habituelle (par
exemple avec le dos de la main), AVANT de nourrir le bébé ou le
jeune enfant, afin d’éviter des brûlures internes graves. Le biberon
doit être secoué énergiquement, la température pouvant varier
entre le haut et le bas du biberon.
Croustiplat :
Pour un réchauffage manuel en Croustiplat, il est préférable de
préchauffer le Croustiplat en mode Combiné Gril 1 + 600W
pendant 3 minutes en le posant sur le plateau en verre. Une fois
le préchauffage terminé, ne tardez pas à placer l'aliment sur le
Croustiplat. Un délai nuirait immanquablement aux performances.
Poursuivez la cuisson ou le réchauffage en suivant les instructions
(mode de cuisson et durée) que vous trouverez dans les tableaux
pages suivantes.
