Manual Panasonic NN-A774 (page 74 of 276) (English, German, Dutch, French, Italian, Spanish, Spanish)

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D-29

Deutsch

Gemüse

* Für dieses Gemüse empfehlen wir, nicht die Automenüs zu verwenden.

ZUGABE VON WASSER

Sehr wasserreichem Gemüse wie Tomaten, Zucchini, Auberginen,

gefrorenem Gemüse für Ratatouille, Pilzen, Spinat, Endiviensalat, Salat,

Zwiebeln, fast allen Früchten usw. sollte kein Wasser zugefügt werden,

da beim Mikrowellenkochen das vorhandene Wasser verwendet wird.

Relativ wasserhaltigem Gemüse sollten 4 bis 5 Eßlöffel Wasser für

jeweils 500g zugefügt werden, um den Dampf zu entwickeln der das

Gemüse kocht und Austrocknen vermeidet: Blumenkohl, Lauch, Brokkoli,

Karotten, Sellerie, Spargel, Kartoffeln, Artischoken, Rosenkohl, Fenchel,

Weißkohl, Rüben usw.

Gemüse mit geringem Wassergehalt sollten etwa 8 bis 10 Eßlöffel

Wasser pro 500g zugefügt werden: Erbsen, Französischen Bohnen,

Saubohnen, Stangenbohnen usw.

In jedem Fall: Gemüse muß bei 1000 W gekocht werden (mit Ausnahme

von ganzem Blumenkohl) und darf vor dem Kochen nicht gesalzen

werden, sondern erst danach. Dies ist erforderlich da das Salz die

natürliche Feuchtigkeit des Gemüses aufnimmt und damit das

Austrocknen fördert.

Kochtabelle für frische/tiefgefrorene Gemüse - Volle Leistung (1000 W)

Kochzeit für 500g in Minuten

Ein ganzer Blumenkohl muß mit dem Kopf nach unten bei

600 W in 12 bis 15 Minuten mit 6 Eßlöffeln Wasser gekocht

werden (abhängig von der Größe des Blumenkohls).

GEMÜSE FRISCH GEFROREN

Artischoken:

- ganz 9 -10 –

- Herz 9 - 11 12 - 15

Spargel* 10 - 12 12 - 13

Auberginen 9 - 11 –

Rote Rüben* 18 - 20 –

Chinakohl 7 - 9 13 - 14

Brokkoli 8 - 9 12 - 13

Pilze 9 - 10 12 - 13

Karotten:

- runde Scheiben 8 - 10 12 - 13

- Streifen 12-14 –

Weißkohl* 12 - 14 –

Blumenkohl 8 - 10 12 - 13

Rosenkohl 9 - 10 12 - 13

Sellerie 8 - 9 –

Stangensellerie* 15 - 17 –

Zucchini 8 - 9 12 - 13

Endiviensalat 10 - 12 18 - 20

Spinat:

- gehackt – 12

GEMÜSE FRISCH GEFROREN

- Blätter 9 - 10 13

Saubohnen* 16 - 19 18 - 20

Fenchel:

- halbiert 10 - 12 –

- dünn hergeschnitten 17 - 20 –

Grüne Bohnen* 12 - 13 12 - 13

Zwergbohnen 10 - 13 –

gemischtes Frühlingsgemüse* – 15 - 16

Maiskolben (2 Kolben)* 7 - 10 12 - 15

Rüben 8 - 10 18 - 20

Zwiebel 9 - 12 14 - 16

Erbsen* 20 15 - 16

dünn geschnittener Lauch 8 - 10 15 - 16

Lauch 8 - 10 15 - 16

Kürbis 9 - 10 –

ganze Kartoffeln (<220g) 8 - 10 –

kleingeschnittene Kartoffeln 10 - 11 –

Ratatouille 16 - 18 14 - 16

Tomaten* 4 - 5 –

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