8
BELANGRIJKE RAADGEVINGEN
1. De pan moet worden gevuld totdat het niveau van de olie zich tussen de
minimum- (3 liter) en maximumstreepjes (3,5 liter) op de verticale wand van
de pan bevindt.
2. De weerstand van de friteuse met koude zone mag nooit in werking worden
gesteld wanneer hij in aanraking is met de lucht; hij moet altijd in olie of vet
zijn ondergedompeld. Dat betekent ook dat u stukken vet nooit rechtstreeks
op de weerstand mag laten smelten.
OPGELET: ALS U DIERLIJK OF PLANTAARDIG VET GEBRUIKT, DIENT
U DAT TE SMELTEN VOOR U HET IN DE FRITEUSE GIET.
Op die manier vermijdt u dat de weerstand doorbrandt.
3. Als u in plaats van olie vet gebruikt, prikt u best (met een mes of vork) gaatjes
in het vet, voor u de friteuse aanzet. Zo vermijdt u spatten, als zich onder het
gestolde vet een luchtbel zou bevinden. Ga voorzichtig te werk, zodat u de
sondes op de warmteweerstand niet beschadigt.
4. Onbewaakte kinderen of mindervaliden mogen het toestel niet gebruiken.
Er moet toezicht gehouden worden op kinderen om er zeker van te zijn dat
ze niet met het toestel spelen.
25
Die Warmzone
Ein Volumen von ungefähr 3 Litern heißem Öl, das kontinuierlich durch eine
Konvektionsbewegung umgewälzt wird, ermöglicht es, ohne allzu starke
Abkühlung mit einem Mal 750 Gramm Pommes Frites zu fritieren.
Die Emulsionszone
Diese Zone mit einem Volumen von ungefähr 5 Litern ermöglicht es, dass
Emulsionen, die bei der Verwendung von Tiefkühlware oder zu
feuchtigkeitshaltigen Lebensmitteln entstehen, nicht zum Überlaufen des Öls
führen. Die Emulsionsblasen zerplatzen am Rand der „Beseitigungszone“ des
letzten Bereiches, wodurch die Katastrophen verhindert werden, die die
Emulsion von kochendem Öl verursachen kann.
Der Abtropf- und Auffangbereich
Hier werden die Spritzer aufgefangen, die beim Fritieren manchmal
entstehen. Dieser vollständig gewellte und geneigte Bereich leitet die
Tröpfchen ins Fritierbad zurück.
ÜBERHITZUNGSSICHERHEIT
Der Sicherheitsthermostat stellt eine zweite Temperaturmessung dar. Falls
Probleme auftauchen, stellt er automatisch die Stromzufuhr der Friteuse ab. Die
Wiedereinschaltung geschieht nicht automatisch - sie muss manuell von einem
anerkannten Elektriker durchgeführt werden. Dieser wird in einem auch das
gesamte Öl wechseln.
