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PAELLA MIT CHORIZO UND
ARTISCHOCKENHERZEN
ZUTATEN
200g Koch-Chorizo, in 1cm dicke Scheiben geschnitten
1EL Olivenöl
1 weiße Zwiebel, gewürfelt
1 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL geräucherter Paprika
350g Paella-Reis
Eine Prise Safran
1l Geflügelbrühe
1 (400g) Dose gehackte Tomaten
1 (400g) Dose Artischockenherzen, geviertelt
200g Tiefhlerbsen, aufgetaut
50g gne Oliven, geschnitten
1 Zitrone in Scheiben geschnitten, zum Garnieren
2EL glatte Petersilie, gehackt
VORBEREITUNG: 15 MINUTEN | GESAMTGARZEIT: 25MINUTEN | FÜR: 4-6 PORTIONEN
DRUCKBEAUFSCHLAGUNG CA.: 8MINUTEN | DRUCKENTLASTUNG: SCHNELL
ANWEISUNG
1 Wählen Sie SEAR/SAUTÉ aus und stellen Sie den
Topf auf MD:HI. Wählen Sie START/STOP, um zu
beginnen. 5Minuten vorheizen lassen.
2 Geben Sie Öl hinzu und sautieren Sie den Chorizo für
5Minuten. Entfernen Sie ihn mit einem Schaumlöffel
und lassen Sie Öl in der Pfanne.
3 Geben Sie die Zwiebel und Paprika in die Pfanne
und sautieren Sie sie für 5Minuten. Fügen Sie als
chstes Knoblauch hinzu und garen Sie die Zutaten
r weitere 1-2Minuten. Geben Sie den Paprika, Reis,
Safran, die Gefgelbhe und Tomaten in den Topf.
4 Montieren Sie den Druckdeckel und vergewissern
Sie sich, dass sich das Druckentlastungsventil in der
Position SEAL befindet.
5 hlen Sie PRESSURE und stellen Sie den Topf auf
HIGH. Stellen Sie die Zeit auf 5Minuten ein. Wählen
Sie START/STOP, um zu beginnen.
6 Wenn das Schnellkochen abgeschlossen ist,
lassen Sie den Druck schnell ab, indem Sie das
Druckablassventil in die Position VENT bringen.
Entfernen Sie den Deckel vorsichtig, wenn das Gerät
den Druck abgebaut hat.
7 Entfernen Sie den Deckel und rühren Sie die Zutaten
um. Geben Sie den Chorizo zusammen mit den
Artischocken, Oliven und Erbsen zuck in den Topf.
8 Schlien Sie den Crisping-Deckel und wählen Sie
BAKE/ROAST, 200°C und 8Minuten aus.
9 Wenn die Zeit abgelaufen ist, servieren Sie die Paella
mit Zitronenscheiben und Petersilie.
Bringen Sie Ihre Lieblingsaufläufe, -eintöpfe, Chilis und Kuchen
mit einem knusprigen Topping auf die nächste Stufe.
TenderCrisp
One-Pot-Wunder
TIPP Anstelle von Safran kann auch Kurkuma
verwendet werden.
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