621545
73
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/76
Next page
Testés pour vous dans notre laboratoire fr
73
Maintien au chaud
Vous pouvez maintenir vos plats préparés au chaud
avec le mode de maintien au chaud. Grâce aux
différents degrés d'humidité réglables, vous pouvez
éviter aux plats préparés de se dessécher.
Ne couvrez pas les plats.
Ne maintenez pas vos plats préparés au chaud plus de
deux heures. Veuillez noter que certains plats peuvent
continuer de cuire pendant le maintien au chaud. Ne
couvrez pas les plats.
Les différents niveaux de vapeur s'adaptent au maintien
au chaud :
Niveau 1 : Pièces à rôtir et sautées
Niveau 2 : Gratins et garnitures
Niveau 3 : Potées/Ragoûts et soupes
Plats d'essai
Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires
d'essai, afin de tester plus facilement les appareils.
Selon la norme EN 60350-1:2013 ou
IEC 60350-1:2011 et la norme EN 60705:2012,
IEC 60705:2010.
Cuisson
Les pâtisseries sur plaque ou en moules enfournées
simultanément ne doivent pas nécessairement être
prêtes au même moment.
Niveaux d'enfournement pour la cuisson sur deux
niveaux :
Lèchefrite : niveau 3
Plaque à pâtisserie : niveau 1
Tarte aux pommes
Tartes aux pommes sur un niveau : placer les moules
démontables foncés côte à côte.
Gâteaux en moules démontables en fer-blanc : cuire
sur un niveau en mode de convection naturelle. Utilisez
la lèchefrite à la place de la grille et placez-y le moule
démontable.
Biscuit de Savoie sans graisse
Biscuit de Savoie sans graisse sur deux niveaux :
superposez les moules démontables sur la grille.
Remarques
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement dans le compartiment de cuisson
froid.
Veuillez noter les indications de préchauffage dans
les tableaux. Les valeurs de réglages s'entendent
sans chauffage rapide.
Utilisez ensuite les températures de cuisson
indiquées les plus basses.
Modes de cuisson utilisés :
Air pulsé
ƒ Convection naturelle
Position Pizza
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
2 = moyen
3 = élevé
Plat Accessoires/ustensiles Niveau
d'enfour-
nement
Mode de
cuisson
Tempéra-
ture en °C
Intensité de
vapeur
Durée en
min.
Cuisson
Sablés Plaque à pâtisserie 1
ƒ
150-160* - 20-30
Sablés Plaque à pâtisserie 1
140-150* - 25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
ƒ
160* - 25-35
Petits gâteaux Plaque à pâtisserie 1
150* - 20-30
Petits gâteaux, 2 niveaux Lèchefrite + plaque à pâtisserie 3+1
140* - 30-40
Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 1
ƒ
160-170** - 25-35
Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 1
160-170** - 30-45
Biscuit de Savoie sans graisse Moule démontable Ø26 cm 1
150-160 1 10
- 15-25
Tarte aux pommes 2x moules en fer noir Ø20 cm 1
ƒ
180-200 - 60-70
Tarte aux pommes 2x moules en fer noir Ø20 cm 1
170-180 - 60-80
* Préchauffer 5 min., ne pas utiliser la fonction de réchauffage rapide
** Préchauffer, ne pas utiliser la fonction de chauffe rapide
73


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff C18QT27N0 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff C18QT27N0 in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 3,32 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff C18QT27N0

Neff C18QT27N0 User Manual - German - 72 pages

Neff C18QT27N0 User Manual - Dutch - 76 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info