633993
47
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina es
47
Ajustes recomendados
Las indicaciones de tiempo de las tablas de ajustes
son valores orientativos para elaborar conservas de
fruta y verdura. Pueden variar en función de la
temperatura ambiente, el número de tarros, la cantidad,
el calor y la calidad del contenido de los tarros. Las
indicaciones se refieren a tarros redondos de 1 litro.
Antes de encender o apagar el aparato, asegurarse de
que en el interior de los tarros se han formado
burbujas. La formación de burbujas comienza tras 30-
60 minutos aproximadamente.
Tipo calentam. utilizado:
Aire caliente CircoTherm
Dejar levar la masa con el programa
fermentación
Con el tipo de calentamiento Fermentar, la masa sube
con mayor rapidez que a temperatura ambiente y no se
reseca. Iniciar el funcionamiento solo cuando el
compartimento de cocción está completamente frío.
Dejar levar la masa de levadura siempre dos veces.
Observar la información de las tablas de ajustes para
dejar reposar la masa de una pieza la primera vez y las
piezas de masa cortada la segunda vez (primera
fermentación y fermentación final).
Primera fermentación
Para la primera fermentación, verter 200 ml de agua
sobre la base del compartimento de cocción.
¡Atención!
Daños en la superficie
Nunca verter agua en el compartimento de cocción
caliente. La oscilación térmica puede provocar
daños en el esmalte.
No utilizar agua destilada. Utilizar únicamente agua
del grifo.
Poner la masa en un cuenco resistente al calor y
colocarlo sobre la parrilla. Ajustar como se indica en la
tabla.
No abrir la puerta del aparato durante el proceso de
fermentación, porque de lo contrario se pierde
humedad. No cubrir la masa.
Durante el funcionamiento se forma condensación y se
empaña el cristal de la puerta. Después de la
fermentación, limpiar el compartimento de cocción.
Disolver los restos de cal con un poco de vinagre y
aclarar con agua limpia.
Fermentación final
Colocar la masa cortada en las piezas deseadas a la
altura de inserción indicada en la tabla.
Si se desea precalentar el aparato, el proceso de
fermentación final deberá tener lugar fuera del mismo
en un lugar caliente.
Ajustes recomendados
La temperatura y la duración de la fermentación
dependerán del tipo y cantidad de los ingredientes. Por
ello los datos indicados en la tabla son solo
orientativos.
Tipo calentam. utilizado:
Œ Programa fermentación
Confitar Recipiente Altura de
inserción
Tipo de
calenta-
miento
Temperatu-
ra en °C
Duración, min
Verduras, p.ej. zanahorias Tarros de conserva de 1 litro 1 160-170 Hasta la aparición de burbu-
jas:30-40
120 Desde la aparición de burbu-
jas30-40
- Calor residual: 30
Verduras, p. ej. pepinos Tarros de conserva de 1 litro 1 160-170 Hasta la aparición de burbujas:
30-40
- Calor residual: 30
Fruta de hueso, p. ej. cerezas, cirue-
las
Tarros de conserva de 1 litro 1 160-170 Hasta la aparición de burbu-
jas:30-40
- Calor residual:35
Fruta de pepita, p. ej. manzanas,
fresas
Tarros de conserva de 1 litro 1 160-170 Hasta la aparición de burbu-
jas:30-40
- Calor residual: 25
47


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B47CS22N0 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B47CS22N0 in the language / languages: Spanish as an attachment in your email.

The manual is 2,46 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B47CS22N0

Neff B47CS22N0 User Manual - German - 48 pages

Neff B47CS22N0 User Manual - Dutch - 52 pages

Neff B47CS22N0 User Manual - French - 52 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info