495345
37
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
37
Ugnssteka i långpanna med stekplåt
Stekplåten minskar nedsmutsningen i ugnen. Placera
stekplåten i långpannan och skjut in dem tillsammans på
samma fals.
Droppande fett och köttsaft fångas upp i universalpannan.
Ugnsbräsering
Vid ugnsbräsering använder du stekgryta med lock.
Ugnsbräsering passar bra till grytstekar.
Placera steken i stekkärlet. Tillsätt vatten, vin, ättika eller
liknande. Täck över med tillhörande lock och ställ in kärlet på
ugnsgallret.
Stektabell
Stektid och temperatur beror på stekens storlek, höjd, typ och
kvalitet.
Generellt gäller att ju större stek, desto lägre temperatur och
längre stektid.
Smeta gärna lite fett över en mager köttbit eller lägg några
baconremsor ovanpå.
Tabelluppgifterna är riktvärden och gäller öppen ugnsstekning.
Värdena kan variera beroende på stekens typ och storlek samt
stekgrytan.
Ställ in lägsta temperaturen vid första försöket. Lägre
temperatur brukar ge jämnare resultat.
Låt steken vila ca 10 minuter i avstängd, stängd ugn efter
stekningen. Den rekommenderade vilotiden är inte med i
angiven stektid.
Tabelluppgifterna gäller kött direkt från kylskåpet insatt i kall
ugn.
CircoTherm®-
varmluft
3
Över/undervärme %
Stek Fals Temperatur
i °C
Stektid i minuter Fals Temperatur
i °C
Köttfärslimpa på 500 g färs 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 210
Fläsk
Kassler 1 160 - 170 70 - 80 2 190 - 210
Filé, medium (400 g) 1 170 - 180 30 - 45 3 200 - 230
Fläskstek med svål (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 200 - 220
Fläskstek med svål (2,5 kg) 1 160 - 170 150 - 180 2 190 - 210
Stek, mör utan svål, t.ex. karrébit (1,5 kg) 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Stek, mör utan svål, t.ex. karrébit (2,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 180 - 200
Mager stek (1 kg) 1 170 - 180 70 - 90 2 180 - 200
Mager stek (2 kg) 1 170 - 180 80 - 100 2 180 - 200
Nöt
Filé, medium (1 kg) 1 180 - 190 45 - 65 2 200 - 220
Rostbiff, rosa (1,5 kg) 1 180 - 190 30 - 45 2 200 - 220
Stek (1,5 kg)** 1 170 - 180 120 - 150 2 200 - 220
Stek (2,5 kg)** 1 170 - 180 150 - 180 2 190 - 210
Kalv
Kalvstek/-bringa (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 180 - 200
Kalvstek/-bringa (2,5 kg) 1 160 - 170 120 - 150 2 170 - 190
Lägg 1 160 - 170 100 - 130 2 190 - 210
Lamm
Benfri bog 1 180 - 190 70 - 110 2 200 - 220
Ryggdel med ben 1 180 - 190* 40 - 50 2 200 - 220*
Benfri ryggdel 1 180 - 190* 30 - 40 2 200 - 220*
Fågel
Kyckling, hel (1 kg) 1 170 - 180 60 - 70 2 200 - 220
Anka, hel (2-3 kg) 1 150 - 160 90 - 120 2 190 - 210
Gås, hel (3-4 kg) 1 150 - 160 130 - 180 2*** 180 - 200
Vilt
Benfri rådjursstek/-bog (1,5 kg) 1 160 - 170 90 - 120 2 190 - 210
Vildsvinsstek (1,5 kg) 1 160 - 170 120 - 140 2 190 - 210
* Förvärm ugnen
** Ugnsbräsera en stek
*** Använd fals 1 om steken är hög
37


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B45M42N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B45M42N3 in the language / languages: Swedish, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 3,93 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B45M42N3

Neff B45M42N3 User Manual - English - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - German - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - German - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Danish - 52 pages

Neff B45M42N3 User Manual - French - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Italian - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Spanish - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Norwegian - 52 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info