495345
36
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/52
Next page
36
Tips och råd
Steka
Kapitlet ger dig information om
allmän stekning
stekning utan lock
stekning med lock
stekning av kött, fågel och fisk (stektabell)
Tips och råd om stekning
: Risk för skador på grund av ej ugnseldfasta stekgrytor!
Använd bara stekgrytor som är avsedda för ugnsstekning.
Vid ugnsstekning med CircoTherm®-varmluft
3 kan du inte
använda fals 2. Detta påverkar luftcirkulationen och du får
sämre resultat vid ugnsstekning.
Öppen ugnsstekning
Vid öppen ugnsstekning använder du stekgryta utan lock.
Vid ugnsstekningen ångar vätskan i kärlet bort. Vid behov kan
du försiktigt fylla på med mer varm vätska.
Vid ugnsstekning med över-/undervärme
% måste du vända
steken efter ca. halva eller två tredjedelar av tiden.
Ugnssteka i långpanna
När du ugnssteker i långpanna får du en steksky. Stekskyn kan
användas som en god såsbas.
Lös upp stekskyn med hett vatten, buljong, vin eller liknande.
Koka upp, red av, smaka av och sila vid behov.
Ugnssteker du i långpanna kan du även låta tillbehören vara
med (t.ex. grönsaker).
Har du en liten stek, kan du använda en mindre form i stället för
långpannan. Ställ den direkt på gallret.
Ugnssteka i långpanna med iläggsgaller
Lägg iläggsgallret med böjningen vänd nedåt i långpannan och
skjut in plåt och galler på samma fals.
Om du steker fett kött eller fågel kan du hälla upp till ¼ liter
vatten i långpannan, beroende på stekens storlek och typ
X.
Kakan är för lite gräddad Kontrollera falsnivån.
Kontrollera om du använder den bakform som vi rekommenderar.
Ställ på formen på galler, inte på plåt.
Har du rätt fals och bakform, ställ in längre baktid eller höj temperaturen.
Kakan är för hårt gräddad Kontrollera falsnivån.
Har du rätt fals, ställ in kortare baktid eller sänk temperaturen.
Kakan är ojämnt gräddad i formen. Kontrollera falsnivån.
Kontrollera temperaturen.
Se till så att bakformen inte står direkt framför evakueringen i bakväggen.
Kontrollera att bakformen står rätt på grillen
Kakan är ojämnt gräddad på plåten Kontrollera falsnivån.
Kontrollera temperaturen.
Ta inte ut bakplåtarna samtidigt vid gräddning på flera falsar.
Se till så att kakorna är lika stora och tjocka när du bakar småkakor
Kakan är för torr Ställ in lite högre temperatur och korta baktiden något.
Kakan är inte klar inuti Ställ in lite lägre temperatur.
Tänk på att du kan inte korta gräddningen med högre temperatur (gräddad utanpå,
inte klar inuti). Ställ in en längre baktid och grädda kakan lite längre. Använd mindre
degvätska.
Det bildas mycket vattenånga i ugnsutrym-
met när du bakar mjuka kakor som t.ex.
fruktkaka, vattenångan kondenserar på
ugnsluckan
Öppna luckan försiktigt en stund (1 till 2 gånger, fler gånger vid långa baktider) och
släpp ut vattenångan ur ugnsutrymmet, så blir det avsevärt mindre kondens.
Kakan sjunker ihop när du tar ut den Använd mindre degvätska.
Ställ in längre baktid eller sänk temperaturen något.
Den angivna baktiden stämmer inte Kontrollera hur mycket småkakor du har på plåten. Småkakorna ska inte ligga emot
varandra.
Djupfryst är ojämnt gräddat Kontrollera om den djupfrysta produkten är ojämnt förgräddad. Baktiden påverkar inte
ojämn gräddning.
Djupfryst är inte gräddat, knaprigt eller så
stämmer inte tiderna
Ta bort is från det djupfrysta före gräddning. Använd inte djupfryst som är isigt.
Spara effekt Förvärm bara om baktabellen anger det.
Använd mörka bakformar, de har bättre värmeupptagning.
Vid längre baktider kan du slå av ugnen 5 till 10 minuter före färdigtiden och använda
restvärmen.
36


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Neff B45M42N3 at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Neff B45M42N3 in the language / languages: Swedish, Finnish as an attachment in your email.

The manual is 3,93 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Neff B45M42N3

Neff B45M42N3 User Manual - English - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - German - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - German - 28 pages

Neff B45M42N3 Quick start guide - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Dutch - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Danish - 52 pages

Neff B45M42N3 User Manual - French - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Italian - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Spanish - 28 pages

Neff B45M42N3 User Manual - Norwegian - 52 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info