12
Gærdej
Kage på bageplade med tørt fyld,f.eks. kagedrys 1 160 - 170 40 - 60 3 170 - 180
1 + 3 160 - 170 45 - 65 - -
Gærkringle/gærfletbrød (500 g) 1 160 - 170 30 - 40 3 170 - 180
Springform 1 160 - 170 30 - 40 2 160 - 170
Høj randform 1 160 - 170 35 - 45 2 170 - 180
CircoTherm®
varmluft
3
Over/undervarme %
Småkager Rille Temperatur
i °C
Bagetid i minutter Rille Temperatur
i °C
Gærdej 1 160 - 170 20 - 25 3 170 - 180
1 + 3 160 - 170 20 - 30 - -
Marengsdej 1 80 100 - 130 3 80
1 + 3 80 150 - 170 - -
Butterdej 1 190 - 200* 20 - 30 3 200 - 210*
1 + 3 190 - 200* 25 - 35 - -
Vandbakkelsesdej 1 190 - 200* 25 - 35 3 200 - 210*
1 + 3 190 - 200* 30 - 40 - -
Rørt kagedej, f.eks.muffins 1 150 - 160* 25 - 35 3 160 - 170*
1 + 3 150 - 160* 25 - 35 - -
Mørdej,f.eks. butter cookies 1 140 - 150* 15 - 20 3 140 - 150*
1 + 3 130 - 140* 20 - 30 - -
1 + 3+ 4 130 - 140* 20 - 35 - -
* Forvarm ovnen
CircoTherm®
varmluft
3
Over/undervarme %
Brød/rundstykker Rille Temperatur
i °C
Bagetid i minutter Rille Temperatur
i °C
Søde boller 1 170-180* 15 - 20 3 180 190*
1 + 3 160 170* 20 - 30 - -
Fladbrød 1 220* 15 - 20 2 240*
Tortellini med tunfyld 1 180* 30 - 40 3 200*
Brøddej 750 - 1000 g
Færdigbagning 1 220* 35 - 40 2 220*
Brøddej 1000 - 1250 g
Forbagning 1 220* 10 - 15 2 240*
Færdigbagning 1 180 40 - 45 2 200
Brøddej 1250 - 1500 g
Forbagning 1 220* 10 - 15 2 240*
Færdigbagning 1 180 40 - 50 2 200
* Forvarm ovnen
CircoTherm®
varmluft
3
Over/undervarme %
Grunddej Rille Temperatur
i °C
Bagetid i minutter Rille Temperatur
i °C
* Forvarm ovnen