Sie die Pflaumen im Mixer und mischen Sie sie dann mit dem
Frischkäse und der Sahne. Geben Sie den Zucker und den
Vanillezucker hinzu.
Lassen Sie die Masse im Kühlschrank abkühlen und gießen Sie
diese danach in die Eismaschine und verarbeiten Sie sie in circa
35 Minuten zu Eis.
Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine
ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank. Servieren Sie
das Eis in Schälchen, eventuell mit Pflaumen auf Armagnac.
Dekorieren Sie eventuell mit frischen Minzeblättchen und
Mandelkringeln.
Cranberryeis
Zutaten:
1 Glas Cranberries (350 g)
4 dl Mineralwasser mit Kohlensäure
50 gr weißen Farinzucker
Zubereitung:
Mischen Sie die Cranberries, das Mineralwasser und den weißen
Farinzucker und pürieren Sie dies zu einer glatten Masse.
Nötigenfalls können Sie die Masse auch sieben. Verarbeiten Sie
die Masse dann in einer Eismaschine in circa 35 Minuten zu Eis.
Stellen Sie das Eis nach der Zubereitung in der Eismaschine
ungefähr eine halbe Stunde in den Gefrierschrank.
Mokkaeis
Zutaten:
20 gr Espresso Kaffeebohnen
2 3/4 dl Sahne
125 gr gehackte Zartbitterschokolade
90 gr Farinzucker
3 Eigelb
1 1/4 dl Milch
Zubereitung:
Rühren Sie die Kaffeebohnen und die Sahne bei mäßiger Hitze,
bis die Mischung beginnt zu kochen. Geben Sie dann die
Schokolade hinzu.
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