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Kochgeschirr
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- Bevorzugen Sie Kochgeschirr mit
dickwandigem Boden, weil es die
Wärme gut ausgleicht. Bei dünnwan-
digem Boden besteht die Gefahr,
dass die Speisen punktuell überhitzt
werden. Rühren Sie daher öfter um.
- Stellen Sie das Kochgeschirr immer
auf den mitgelieferten Topfträger. Das
Kochgeschirr darf nicht direkt auf den
Brenner gestellt werden.
- Platzieren Sie das Kochgeschirr so
auf dem Topfträger, dass es nicht kip-
pen kann. Ein minimales Kippeln
kann nie ganz ausgeschlossen wer-
den.
- Verwenden Sie keine Töpfe oder
Pfannen mit randgestützten Boden.
Wokring
Verwenden Sie den Wokring für zu-
sätzliche Stabilität des Kochge-
schirrs, besonders bei Wokpfannen
mit rundem Boden.
Setzen Sie den Wokring so auf den
Topfträger, dass er fest aufliegt und
sich nicht verschieben lässt (siehe
Abbildung).
Kombi-Aufsatz
Verwenden Sie den Kombi-Aufsatz,
wenn Sie
- Kochgeschirr benutzen möchten, das
einen kleineren Bodendurchmesser
hat als in der Tabelle angegeben.
- bei flächenbündigen Kochfeldern auf
dem Wokbrenner großes Kochge-
schirr verwenden (siehe Tabelle). So
vermeiden Sie Beschädigungen der
Arbeitsfläche und Verfärbungen der
Edelstahlmulde.
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