522976
95
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/200
Next page
Opmerkingen bij de "Tabel
braden"
Temperatuur 6
Kies in het algemeen de laagste tempe
-
ratuur.
Bij hogere temperaturen wordt het
vlees (voedingsmiddel) weliswaar
bruin, maar niet altijd gaar.
Hoe groter het stuk vlees, hoe lager de
temperatuur. Stel de temperatuur vanaf
3 kg ca. 10 °C lager in dan in de tabel
is aangegeven.
Het braden duurt dan iets langer, maar
het vlees wordt gelijkmatig gaar en de
korst wordt niet te dik.
Stel bij braden op het rooster een tem-
peratuur in die ca. 20 °C lager is dan bij
braden in een gesloten pan.
Voorverwarmen
Voorverwarmen is meestal niet nodig,
alleen bij rosbief en filet.
Bereidingstijd +
U kunt de bereidingstijd bepalen door
de dikte van de betreffende vleessoort
[cm] te vermenigvuldigen met de tijd
per cm [min/cm]:
Rund/wild: ........15–18 minuten/cm
Varken/kalf/lam: ....12–15 minuten/cm
Rosbief/filet: .......12-15 minuten/cm
Bij diepgevroren vlees neemt de berei
-
dingstijd met ca. 20 minuten per kilo
toe. Diepgevroren vlees met een ge
-
wicht tot ca. 1,5 kg kunt u braden zon
-
der het eerst te ontdooien.
Controleer na afloop van de kortste be
-
reidingstijd of het voedingsmiddel gaar
is.
Niveau ³
Hetelucht plus U / Braadautomaat
[:
Gebruik voor het rooster met het voe
-
dingsmiddel niveau 1 van onderen.
Magnetron + Hetelucht plus a /
Magnetron + Braadautomaat L:
Gebruik voor het rooster of de glazen
schaal met het voedingsmiddel ni
-
veau 1 van onderen.
Tips
Bruinering
Het vlees wordt pas aan het einde van
de bereidingstijd bruin. Het wordt extra
bruin als u halverwege de tijd het dek-
sel van de pan haalt.
Rusten
Haal het vlees na de bereiding uit de
oven, wikkel het in aluminiumfolie en
laat het ca. 10 minuten staan ("rusten").
Het vlees verliest dan minder vocht als
u het snijdt.
Gevogelte braden
Het vel wordt extra knapperig als u het
gevogelte 10 minuten voor het einde
van de bereiding met licht gezouten
water bestrijkt.
Braden
95
95


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H6800BM at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H6800BM in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 3,02 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H6800BM

Miele H6800BM User Manual - English - 152 pages

Miele H6800BM User Manual - Dutch - 172 pages

Miele H6800BM User Manual - French - 156 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info