693741
130
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/196
Next page
Viandes
130
Veau en daube
Temps de préparation: 150minutes
Pour 4 personnes
Pour le rôti
2c.às. d’huile
1c.àc. de sel
Poivre
1kg de viande de veau préparée (jarret
ou noix)
2 carottes coupées en gros dés
2tomates coupées en gros dés
2oignons grossièrement hachés
2os à moelle (veau ou bœuf)
500ml de fond de veau
500ml d’eau
Pour la sauce
250g de crème fleurette
1c. à c. de fécule
1c. à s. d'eau | froide
Sel
Poivre
Pour saisir
2c.às. d’huile
Accessoires
Plat à rôtir Gourmet avec couvercle
Chinois, fin
Mixeur à purée
Préparation
Démarrer le programme automatique
ou préchauffer le four.
Faire chauffer l'huile dans le plat à rôtir
Gourmet et saisir la viande de veau à
feu vif pendant 1minute de chaque cô-
té.
Sortir la viande de veau. Mélanger
l'huile, le sel et le poivre. Badigeonner
la viande de veau avec ce mélange.
Saisir les légumes dans le plat à rôtir
Gourmet. Ajouter les os à moelle et la
viande de veau. Verser la moitié de
l'eau et la moitié du fond de veau. En-
fourner le plat à rôtir. Cuire à couvert.
Au bout de 95minutes, retirer le cou-
vercle et au bout de 5minutes supplé-
mentaires, verser le reste de fond de
veau et d'eau puis terminer la cuisson.
Retirer la viande de veau, les os et la
moitié des légumes. Mettre les légumes
restant et le jus de cuisson dans une
casserole et les mixer. Passer la purée,
ajouter la crème et porter à ébullition.
Allonger la fécule avec de l'eau et s'en
servir pour lier la sauce. Porter à nou-
veau à ébullition un court instant. Saler
et poivrer.
130


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7860 BPX at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7860 BPX in the language / languages: French as an attachment in your email.

The manual is 0,68 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7860 BPX

Miele H 7860 BPX User Manual - English - 136 pages

Miele H 7860 BPX User Manual - German - 140 pages

Miele H 7860 BPX Manual - Dutch - 176 pages

Miele H 7860 BPX User Manual - Dutch - 140 pages

Miele H 7860 BPX User Manual - French - 140 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info