693736
79
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/180
Next page
Brood
79
Roggetarwebrood
Bereidingstijd: 140minuten
Voor 20boterhammen
Voor het deeg
21g verse gist
1eetlepel gerstemoutextract
350ml water | koud
350g roggemeel, type 1150
170g tarwebloem, type405
2½theelepels zout
75g zuurdesem, vloeibaar
Voor de vorm
1eetlepel boter
Accessoires
Rechthoekige bakvorm 25cm
Rooster
Bereiding
Los de gist en gerstemoutextract al roe-
rend in water op. Kneed met meel, zout
en zuurdesem in 3–4minuten tot een
glad deeg.
Plaats het deeg in een open schaal in
de oven. Laat het rijzen volgens de in-
stellingen voor rijsfase1.
Vet de bakvorm in. Kneed het deeg nog
iets met een rubberen spatel en vul het
in de bakvorm. Maak het oppervlak met
een natte rubberen spatel glad.
Laat het rijzen volgens de instellingen
voor rijsfase2.
Start het automatische programma of
verwarm de oven voor.
Bak vervolgens het brood.
Instelling
Gistdeeg laten rijzen
Rijsfase1
Speciale toepassingen | Deeg laten rij-
zen | 45 minuten laten rijzen
Rijsfase2
Ovenfuncties: Bovenonderwarmte
Temperatuur: 30°C
Rijstijd: 15minuten
Brood bakken
Automatisch programma
Brood | Gemengd roggebrood
Bereidingstijd: 69[67](69)minuten
Handmatig
Ovenfuncties: Profi + Bovenonder-
warmte
Temperatuur: 220°C, na 15minuten
190°C
Booster: Aan
Voorverwarmen: Aan
Crisp function: na 15minuten Aan
Aantal/soort stoomstoten: 2stoomsto-
ten/tijdgestuurd, de eerste na 1minuut,
de tweede na 7minuten
Bereidingstijd: 55–65minuten
Niveau: 2[1](1)
Tip
In plaats van gerstemoutextract kan
ook honing of suikerbietenstroop wor-
den gebruikt.
79


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7264 BP at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7264 BP in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7264 BP

Miele H 7264 BP User Manual - English - 116 pages

Miele H 7264 BP User Manual - German - 116 pages

Miele H 7264 BP Manual - Dutch - 176 pages

Miele H 7264 BP User Manual - Dutch - 116 pages

Miele H 7264 BP User Manual - French - 120 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info