693737
102
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/176
Next page
Vlees
102
Bereidingstips
Braden
Door de grote hitte tijdens het braden
ontstaat een bruine korst. De reststof-
fen van de korst zijn verantwoordelijk
voor de typische smaak.
Kruid gevogelte of vlees naar wens
en bestrijk met olie, voordat u het in
de oven zet.
Als in een automatisch programma of
recept het gebruik van een braadpan
wordt aangeraden, zijn deze pro-
gramma's optimaal op de Miele-
braadslede afgestemd. Verminder bij
gebruik van glazen, keramische of
roestvrijstalen braadpannen indien
gewenst de hoeveelheid toe te voe-
gen vocht.
Bij enkele programma's moet na ver-
loop van een deel van de bereidings-
tijd vocht worden toegevoegd en
eventueel het deksel worden verwij-
derd. Een desbetreffende melding
verschijnt in het display. Bij handma-
tige instellingen wordt deze stap in
het recept aangegeven.
Zet het gevogelte altijd met de borst-
kant naar boven in de oven. Bestrijk
de huid 10minuten voor het einde
van de braadtijd met iets gezouten
water. Zo wordt de huid mooi knap-
perig.
Slow cooking
Bij slow cooking wordt het vlees in de
pan goed aangebraden en aansluitend
met een temperatuur onder 100°C ge-
gaard. Deze methode is vooral geschikt
voor mager vlees, dat dan mals en sap-
pig wordt.
Gebruik alleen goed bestorven, ma-
ger vlees zonder pezen en vetrand-
jes. Verwijder vooraf eventuele bot-
ten.
Dek het vlees tijdens de bereiding
niet af.
Het vlees heeft na het garen een op-
timale serveertemperatuur. Het vlees
heeft de juiste eettemperatuur. Dien
het vlees op voorverwarmde borden
op en serveer het met zeer hete saus,
zodat het vlees niet zo snel afkoelt.
102


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 7264 B at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 7264 B in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 0,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 7264 B

Miele H 7264 B User Manual - German - 112 pages

Miele H 7264 B User Manual - Dutch - 120 pages

Miele H 7264 B User Manual - French - 108 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info