683584
128
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/192
Next page
Vlees en gevogelte
128
Kalfsschenkel
Totale bereidingstijd: 120–130 minuten
voor 5 porties
Ingrediënten
1 kalfsschenkel (ca. 1500 g)
Zout
Zwarte peper
40 g boter, vloeibaar
2 wortels
100 g selderij
1 ui
3 kruidnagels
250 ml water, heet
¹/₂ bos peterselie
2 eetlepels zure room
Maïzena
Accessoires
Glazen schaal
Alternatief: gourmet-braadpan
Bereiding met een automatisch pro‐
gr
amma
Spoel de schenkel af en dep het vlees
weer dr
oog. Kruid de schenkel met zout
en peper. Bestrijk het vlees met boter.
Leg het vlees in de glazen schaal of in
de gourmet-braadpan.
Voeg de gereinigde en kleingesneden
gr
oenten, de met kruidnagels bestrooi‐
de stukjes ui, het water en de peterselie
toe. Braad het geheel verder.
Voeg aan het braadvocht water en zure
r
oom toe. Bind het vocht met voorbe‐
reide maïzena.
Bereiding zonder automatisch pro‐
gr
amma
Spoel de schenkel af en dep het vlees
weer dr
oog. Kruid de schenkel met zout
en peper. Bestrijk het vlees met boter.
Leg het vlees in de glazen schaal of in
de braadpan. Braad het ca. 60 minuten.
Voeg de gereinigde en kleingesneden
gr
oenten, de met kruidnagels bestrooi‐
de stukjes ui, het water en de peterselie
toe. Braad het geheel verder.
Voeg aan het braadvocht water en zure
r
oom toe. Bind het vocht met voorbe‐
reide maïzena.
Aanbevolen instelling
Ovenfunctie: Automatische program‐
ma's
Programma: Vlees \ Kalf \ Kalfsschenkel
Programmaduur: ca. 70 minuten
Alternatieve instelling
Ovenfunctie: Braadautomaat
Temperatuur: 160–180 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 100–130 minuten
-
Ovenfunctie: Boven-Onderwarmte
Temperatuur: 170–190 °C
Niveau: 1e van onderen
Bereidingstijd: 100–130 minuten
-
Kerntemperatuur bij gebruik van de bra‐
t
ometer: 80–85 °C
128


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele H 6401 BM at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele H 6401 BM in the language / languages: Dutch as an attachment in your email.

The manual is 1,19 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele H 6401 BM

Miele H 6401 BM Manual - German - 188 pages

Miele H 6401 BM Usermanual and installation guide - German - 136 pages

Miele H 6401 BM Usermanual and installation guide - Dutch - 140 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info