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Mit dem Bratenthermometer können Sie
Garvorgänge temperaturgenau über
-
wachen.
Die Messspitze des Bratenthermome
-
ters, die Sie in das Fleisch stechen,
misst die Temperatur im Inneren des
Fleisches: die Kerntemperatur.
Beim Erreichen dieser Temperatur wird
die Backofenbeheizung automatisch
ausgeschaltet.
Das Bratenthermometer können Sie ein
-
setzen bei den Betriebsarten:
Bratautomatic E
Ober-Unterhitze CB
Heißluft plus Y
Umluftgrillen N
Bratenthermometer benutzen
Bitte beachten Sie die Reihenfolge der
Bedienschritte:
^ Das Fleisch vorbereiten.
^
Die Messspitze des Bratenthermome
-
ters möglichst ganz in das Gargut
einstechen.
Die Spitze muss ungefähr den
Fleischkern erreichen.
Bitte beachten Sie:
Sie können das Fleisch in einen Topf
oder auf den Rost mit Fettpfanne legen.
Bei der Verwendung von Bratfolie ste
-
chen Sie das Bratenthermometer durch
die Folie bis zum Kern des Bratgutes.
Fettgewebe und Knochen können zum
vorzeitigen Abschalten führen. Deshalb
darf die Messspitze
keine Knochen berühren.
nicht an besonders fettreichen Stel
-
len eingestochen werden.
Wählen Sie bei stark marmoriertem,
durchwachsenem Fleisch den höheren
Wert des in der Brattabelle angegebe-
nen Kerntemperaturbereiches.
Bei Geflügel eignet sich zum Einste
-
chen der Messspitze gut die dickste
Stelle, die zwischen Schenkel und
Bauch liegt.
Braten mit dem Bratenthermometer
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