694078
96
Zoom out
Zoom in
Previous page
1/192
Next page
Dampfgaren
96
Menügaren – manuell
Schalten Sie beim manuellen Menü-
garen die Dampfreduktion aus (siehe
Kapitel „Einstellungen“, Abschnitt
„Dampfreduktion“).
Beim Menügaren können Sie verschie-
dene Lebensmittel mit unterschiedli-
chen Garzeiten zu einem Menü zusam-
menstellen, z.B. Rotbarschfilet mit Reis
und Brokkoli.
Die Lebensmittel werden dabei zeitver-
setzt in den Garraum geschoben, damit
sie zur gleichen Zeit fertig gegart sind.
Einschubebene
Schieben Sie tropfende (z.B. Fisch)
oder färbende Lebensmittel (z.B. Rote
Beete) direkt über dem Universalblech
ein. So vermeiden Sie Geschmacks-
übertragungen oder Verfärbungen
durch herabtropfende Flüssigkeit.
Temperatur
Die Temperatur beim Menügaren muss
100°C betragen, da der Großteil der
Lebensmittel nur bei dieser Temperatur
gar wird.
Garen Sie das Menü keinesfalls mit der
geringeren Temperatur, wenn für die Le-
bensmittel unterschiedliche Temperatu-
ren empfohlen werden, z.B. für Dora-
denfilet 85°C und Kartoffeln 100°C.
Wenn für ein Lebensmittel eine Tempe-
ratur von z.B. 85°C empfohlen wird,
sollten Sie zunächst testen, wie das Er-
gebnis ist, wenn mit 100°C gegart wird.
Empfindliche Fischsorten mit loser
Struktur, z.B. Seezunge und Scholle,
werden bei 100°C sehr fest.
Garzeit
Wenn die empfohlene Gartemperatur
erhöht wird, muss die Garzeit um ca. ¹/₃
gekürzt werden.
Beispiel
Garzeiten der Lebensmittel
(siehe Gartabellen im Kapitel „Dampf-
garen“)
Paraboiled Reis 24Minuten
Rotbarschfilet 6Minuten
Brokkoli 4Minuten
Berechnung der einzustellenden Garzei-
ten:
24Minuten minus 6Minuten=18Minu-
ten (1.Garzeit: Reis)
6Minuten minus 4Minuten=2Minuten
(2.Garzeit: Rotbarschfilet)
Rest=4Minuten (3.Garzeit: Brokkoli)
Garzeit 24Min. Reis
6Min. Rotbarsch-
filet
4Min.
Brokkoli
Einstel-
lung
18Min. 2Min. 4Min.
96


Need help? Post your question in this forum.

Forumrules


Report abuse

Libble takes abuse of its services very seriously. We're committed to dealing with such abuse according to the laws in your country of residence. When you submit a report, we'll investigate it and take the appropriate action. We'll get back to you only if we require additional details or have more information to share.

Product:

For example, Anti-Semitic content, racist content, or material that could result in a violent physical act.

For example, a credit card number, a personal identification number, or an unlisted home address. Note that email addresses and full names are not considered private information.

Forumrules

To achieve meaningful questions, we apply the following rules:

Register

Register getting emails for Miele DGC 7840X at:


You will receive an email to register for one or both of the options.


Get your user manual by e-mail

Enter your email address to receive the manual of Miele DGC 7840X in the language / languages: German as an attachment in your email.

The manual is 2,63 mb in size.

 

You will receive the manual in your email within minutes. If you have not received an email, then probably have entered the wrong email address or your mailbox is too full. In addition, it may be that your ISP may have a maximum size for emails to receive.

Others manual(s) of Miele DGC 7840X

Miele DGC 7840X User Manual - English - 196 pages

Miele DGC 7840X User Manual - Dutch - 192 pages

Miele DGC 7840X User Manual - French - 196 pages


The manual is sent by email. Check your email

If you have not received an email with the manual within fifteen minutes, it may be that you have a entered a wrong email address or that your ISP has set a maximum size to receive email that is smaller than the size of the manual.

The email address you have provided is not correct.

Please check the email address and correct it.

Your question is posted on this page

Would you like to receive an email when new answers and questions are posted? Please enter your email address.



Info