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Grillades
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Risque de blessure en raison des
surfaces brûlantes.
Si vous ouvrez la porte pendant le
fonctionnement en mode gril, les élé-
ments de commande sont très
chauds.
Veillez à bien garder la porte de l'ap-
pareil fermée pendant le mode gril.
Consignes pour le gril
Le préchauffage n'est pas nécessaire
avant de faire griller les aliments. En-
fournez le plat dans l'enceinte froide.
Utilisez la plaque de cuisson multi-
usages avec la grille posée dessus.
Exception: si vous faites des
grillades au niveau3, insérez la
plaque de cuisson multi-usage un ni-
veau plus bas que la grille.
Pour griller du poisson, placez en
dessous un morceau de papier sulfu-
risé de la taille de l'aliment à griller.
En mode Gril, enfournez les aliments
épais (ex.: demi-poulets) au ni-
veau2, et les pièces peu épaisses
(ex.: steaks) au niveau3.
Retournez les aliments aux deux tiers
de la cuisson. Exception: le poisson
ne doit pas être retourné.
Conseils pour faire griller
Vous pouvez faire mariner vos
viandes maigres ou les enduire
d'huile. . N'utilisez pas d'autres
graisses de cuisson: elles noircissent
vite ou dégagent de la fumée.
Coupez les saucisses en biais avant
de les mettre à griller.
Utilisez les mêmes épaisseurs de
tranches de viande ou de darnes de
poissons, pour que les temps de
cuisson des grillades ne soient pas
trop différents.
Pour vérifier la cuisson de la viande,
appuyez dessus avec une cuillère.
Vous pourrez ainsi déterminer son ni-
veau de cuisson.
saignant
lorsque la viande est très souple,
elle est encore rouge à l'intérieur.
à point
si la cuillère s'enfonce peu, la
viande est rosée à l'intérieur.
bien cuit
lorsque la cuillère s'enfonce à
peine, la viande est bien cuite.
Si la grosse pièce de viande que
vous avez préparée est bien dorée en
surface mais pas cuite à cœur, pour-
suivez la cuisson en réduisant la tem-
pérature et en descendant éventuel-
lement la pièce d'un niveau de gril.
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